清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）

<span class="answer">导读</span>20块钱买了1只螃蟹，不舍得清蒸，煮汤味道鲜美，吃得更过瘾距离中秋节越来越近了，中秋节的时候，除了月饼，还有一种食物必须要吃，那就是螃蟹。因为中秋节前后，螃....<strong>20块钱买了1只螃蟹，不舍得清蒸，煮汤味道鲜美，吃得更过瘾</strong><p>距离中秋节越来越近了，中秋节的时候，除了月饼，还有一种食物必须要吃，那就是螃蟹。因为中秋节前后，螃蟹达到一年中最肥美的时候，所以这个时候不吃螃蟹，还等什么时候呢！</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a6713f21085546229f517309336668a7.jpg"/></p><p>在海边，人们不喜欢吃大闸蟹，因为海蟹个头大，肉更多，味道更加鲜美。这个季节的梭子蟹很肥美，蟹肉饱满，还有丰富的蟹黄和蟹膏。相比大闸蟹，大闸蟹的蟹肉只能挑着吃，而梭子蟹可以整口咬着吃，充满整个嘴巴，吃着十分满足</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cf2f3e517df243f3a0d0992c509dfc95.jpg"/></p><p>今天买了1只螃蟹，一只就差不多半斤，差不多就花了我20块钱，因为这个季节的梭子蟹价格比较贵，差不多40块钱1斤左右。不过就一只螃蟹，都不舍得拿来清蒸，因为只吃得不够过瘾。但是拿来煮汤的话，把鲜味都融于汤中，一大碗汤都是鲜美的味道，吃得太过瘾了。</p><p>下面分享梭子蟹豆腐汤的做法，煮螃蟹汤，多加一点豆腐，味道鲜美，营养丰富。下面一起来看看它的做法～</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5222494aeea948c786718e61c43be39c.jpg"/></p><strong>【梭子蟹豆腐汤】</strong><p><strong>食材：</strong></p><p>梭子蟹1只、内脂豆腐1盒、葱姜适量、盐少许、白糖少许、食用油适量、料酒适量。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e7583eb0ed0c4c4e981f534064a98c98.jpg"/></p><p>第一步，把梭子蟹清洗干净，用筷子插入嘴巴，让螃蟹不再动弹，然后打开蟹壳，去掉蟹腮、蟹脐、蟹嘴等部位，最后清洗干净，切成小块备用。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9af8ca9a33c1442da4536f70a83cc349.jpg"/></p><p>第二步，切点葱姜备用，葱姜可以去腥，所以一定不能少，但是别加大蒜，大蒜会影响螃蟹的鲜味。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(6)" src="/static/upload/image/20231217/127c4ecfaaa445808b1763d213fa6a1e.jpg"/></p><p>第三步，起锅烧油，先放葱姜爆香，然后再放入螃蟹翻炒，直到螃蟹的颜色稍微变红。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7a998c4100dc40a194df8c40450b7c53.jpg"/></p><p>第四步，然后烹入适量料酒去腥，倒入适量开水，再加豆腐，大火烧开，煮5分钟，煮到鲜味都融入汤中。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(8)" src="/static/upload/image/20231217/35c522a00d634b20a99f5156c215d954.jpg"/></p><p>第五步，最后加盐和白糖调味，再撒些葱花，就可以关火出锅了。</p><p><img alt="清蒸螃蟹15分钟（20块钱买了1只螃蟹）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d05741c24c354e67987f5c0a35026fff.jpg"/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、螃蟹的蟹腮、蟹脐、蟹嘴，都是蟹身上比较脏的部位，除了清蒸，其他做法，都要先把这些部位去掉。</p><p>2、死螃蟹不要买，尤其是死掉超过1个小时的，但是我们又不知道到底死了多久，所以死掉的螃蟹，都别买。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！