豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）

<span class="answer">导读</span>嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“冻豆腐”，喜欢这道菜的朋友欢迎关....<p>嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“冻豆腐”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。</p><strong>导语：自制冻豆腐，记住“1煮2冻”，冻豆腐蜂窝大有韧劲，不粘连</strong><p>火锅涮菜中冻豆腐是必备的一种，吸收了汤汁的冻豆腐变得非常饱满，每咬一口都能得到超大的满足，冻豆腐我常会自己亲手做，牢记“先煮后冻”的小窍门，做好的冻豆腐蜂窝大有韧劲，不粘连，更好吃，学会了自制冻豆腐的方法，想吃不用买，自己做的冻豆腐吃着更放心，我们可以发现，一些家庭自制冻豆腐，总会选择将整块豆腐直接放冰箱中冷冻，不仅是吃的时候解冻困难，而且口感也并不是很好，下面我便将正确的做法分享大家。</p><p><img alt="豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1ffb7a32530a494db240bf696ebe704c.jpg"/></p><strong>冻豆腐的做法：</strong><p><strong>备用食材：</strong>豆腐1块，食盐3克，保鲜袋1个；</p><p><img alt="豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a461a1ac38fd46c6a7744361c4ccd226.jpg"/></p><p><strong>制作过程：</strong>第一步，新鲜老豆腐一块，将其先用清水冲洗下，将豆腐切成片，大小以及薄厚可以按照个人的喜好，将豆腐切好后，在锅中添上比较多的水；</p><p><img alt="豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）(3)" src="/static/upload/image/20231217/90fa4a15e0e74327a1572dae67b46a15.jpg"/></p><p>第二步，切好的豆腐块直接放入锅中，同时再向锅中加上一勺食盐，待大火将锅煮开后，继续煮2分钟，关火，将煮过的豆腐块捞出来；</p><p><img alt="豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f2a8f3ad9f2c4d3abe9923b1a75c3ae8.jpg"/></p><p>第三步，过一遍凉水，让其快速降温，控干水，准备一个干净的保鲜袋，将豆腐一块一块码放在保鲜袋中，袋口密封好，放入冰箱中冷冻；</p><p><img alt="豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）(5)" src="/static/upload/image/20231217/867949f368444e37a59da94071c46b28.jpg"/></p><p>第四步，一个晚上的时间，冻豆腐便可吃了，如果马上要吃，可以将冻豆腐从冰箱中取出来，在密封袋中灌点水，再密封起来；</p><p><img alt="豆腐冻冰箱可以做冻豆腐吗（自制冻豆腐时记住）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2a5dc70ea8b045a89bf9818c7bd16801.jpg"/></p><p>第五步，在室温下解冻，不一会就能看到豆腐解冻了，蜂窝绵密的冻豆腐，可以吃了，怎么吃随意搭配。</p><p><strong>小编总结：</strong>冻豆腐是炖菜、火锅的最佳食材，冻豆腐特别适合做待汤的食物，其蜂窝的组织可以吸收汤汁，让其变得饱满多汁，咬一口汁水满溢，特别的过瘾，豆腐自身的价值便非常丰富，富含蛋白质、氨基酸等等，可以很好为人体做补充，而普通的白豆腐有的人不喜欢吃，我们便可选择将其做成冻豆腐，冻豆腐的口感更佳，家里的大人和小孩也会更加喜欢吃，冻豆腐选择先下锅中煮，再放入冰箱中冷冻的方法，冻豆腐的口感相当好，完全不输外面买的，有韧劲且不粘连的冻豆腐做法，非常建议大家可以学习。</p><strong>烹饪小技巧：</strong><p>1、做冻豆腐需要选择老豆腐，筋络多，好切，而且做冻豆腐更加成功，所以豆腐的选择大家一定要选对，豆腐切成片或者是块都行，记得大小要一致，另外豆腐别切得太小或者太薄，稍微大一点的块吃着口感更好；</p><p>2、煮豆腐的时候，加上一勺食盐，可以增加豆腐的韧性，避免其破、碎，做冻豆腐更加成功，煮豆腐冷水下锅，待锅开后继续煮1-2分钟的时间足够了，煮过的豆腐需要快速降温，所以选择过一遍凉水，效果会更好；</p><p>3、处理好的豆腐需要整齐码放在盒子或者是保鲜袋中，不要将其堆放在一起，这样冷冻的豆腐会片片分离，不会粘连在一起，冻豆腐解冻的时候可以在盛放的容器中加上少许的凉水，便可自动解冻，记得一定不能放热水，否则会将冻豆腐烫烂。</p><p><strong>如果你认为自制冻豆腐的这个方法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！