年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）

<span class="answer">导读</span>在没有机械批量制作的年代里，中国人对于食物的做法更自然。一双巧手，让日复一日的食物和日子都充满着幸福。——春天到来，蒸上几锅加入野菜或粗粮的粑儿，祈福一年的....<p><strong>在没有机械批量制作的年代里，中国人对于食物的做法更自然。一双巧手，让日复一日的食物和日子都充满着幸福。 ——春天到来，蒸上几锅加入野菜或粗粮的粑儿，祈福一年的平安；新婚的女儿回门了，娘家会制作带有“囍”字的糕饼，祝愿一生的幸福；合家团圆时，不可或缺的年糕，带给大家更多的祝福：白色如玉，黄色似金，红红火火，紫气东来……一年更比一年高！</strong></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 在绵延的岁月里，年糕已经成为餐桌上常见的美食，年糕的吃法也越来越多的呈现在我们眼前：</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 儿时的记忆里，总忘不了各种烤出来的食物——烤红薯、烤土豆、烤鸡蛋……当有年糕烤来吃的时候，那准是快要过年了！</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 简单水炒法做出的年糕汤，配料不拘，家里有什么放什么。</p><p>--用料--：年糕，肉片，青菜</p><p>--做法--：</p><p>1、锅中放适量油将肉片炒至变色，</p><p>2、放入青菜炒1-2分钟，</p><p>3、加水没过食材，水开后加入盐与年糕，3分钟左右年糕软了即可。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 冬天，喝上一碗热腾腾的年糕酒酿，让自己，让家人温暖一整天！缤纷的色彩点亮整个冬天。</p><p>--用料--：年糕，酒酿（即甜酒）</p><p>--做法--：</p><p>1、年糕切片或切粒，</p><p>2、坐锅烧水，水开后加入适量酒酿，煮沸，</p><p>3、加入年糕煮至变软，或拌入红糖或蜂蜜调味。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 其实，牛肉可以换成腊肉、排骨等等……</p><p>--用料--：年糕，牛肉，胡萝卜，青豆</p><p>--做法--：</p><p>1、牛肉切丁，加调料（盐，生抽等）腌制30分钟左右，</p><p>2、年糕、胡萝卜切丁备用，</p><p>3、锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，</p><p>4、依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，</p><p>5、胡萝卜、青豆熟后即可出锅。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p> 新年一定要吃年糕，就为了讨个步步高升的好彩头，年糕搭上寓意“节节高”的冬笋，更应了步步高升之意。</p><p>-用料--：年糕，冬笋，荠菜</p><p>--做法--：</p><p>1、冬笋煮熟后切片备用，</p><p>2、荠菜氽烫后沥水切碎备用，</p><p>3、年糕切片入开水煮软后捞出沥水备用，</p><p>4、中火加热锅中的油至4成热，放入冬笋和荠菜翻炒片刻，</p><p>5、加入年糕快速翻炒，调入高汤（或清水），加盐煮加即可。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 邀三五知已，围炉吃火锅去！</p><p> 年糕火锅当属韩式料理代表，而今天介绍的却是地道的中国吃法——百合肉汤煮年糕。</p><p> 炖好的肉汤煮上百合，围坐炉旁，煮上几片年糕，其乐融融。当然，中国的火锅汤底千千万万，清淡也好，重辣也罢，自己喜欢便好。食无定味，适口者珍。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 可以是一道十分简单的快手早餐，也可以是慵懒午后的小甜点。</p><p>--用料--：年糕，牛奶</p><p>--做法--：</p><p>1、年糕切片或丁，沸水煮年糕，软糯即可捞出沥水备用，</p><p>2、沥干水份的年糕放入牛奶中稍微加热几分钟即可。</p><p>3、喜甜可加糖或蜂蜜调味哦。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 听说，吃年糕的时候，桂花和红糖更配哦！</p><p>--用料--：年糕，红糖，桂花酱</p><p>--做法--：</p><p>1、年糕切片，用小火煎至两面金黄，加入红糖迅速翻炒，</p><p>2、边炒边加入适量清水煮开，</p><p>3、转小火咕嘟煮着，直至汤汁浓稠，</p><p>4、加入桂花酱，翻拌均匀，大火收汁，</p><p>5、盛盘后再撒点桂花，既美观，又美味。</p><p><img alt="年糕最正宗的做法大全（年糕的8种最经典做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 无论任何时节，人虽易困，而食之不倦，对于美味的每一个瞬间，我们无不用心创造——不敢调和南北之口腹，但愿温暖宾朋之心脾——慢慢吃，慢慢聊，在美味中遇见你。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！