最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）

<span class="answer">导读</span>北京降温了，天气突然降了十几度，零下的温度就感觉冷了不少。新租的房子密封不太少，到了冬天外边刮大风，屋里刮小风，伴着尘土的味道，特别的不舒服。这时候我就会煲....<p>北京降温了，天气突然降了十几度，零下的温度就感觉冷了不少。新租的房子密封不太少，到了冬天外边刮大风，屋里刮小风，伴着尘土的味道，特别的不舒服。这时候我就会煲点甜汤喝，补充水分，润肺。今天和大家分享的这道比较家常的番薯糖水，做法简单，制作方便。 番薯也叫地瓜、红薯，在我们这里叫白薯，是我们北方常见的一种农作物。 它是世界公认的最具营养和保健价值的天然食品之一。</p><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8d9f8b1e64c24fa0a1caa42d103d840c.jpg"/></p><p>番薯糖水是<strong>色泽微黄，味道清甜，喝到嘴里不只有甜，还有姜的微辣感</strong>。大多数的广东餐厅都会有糖水铺，让我真正喜欢上番薯糖水就是去了一家叫<strong>广州顺德菜馆喝了他们番薯糖水，味道好的不舍得放下碗</strong>。甜和辣搭配的特别融洽，喝到嘴里微弱到似有似无，解了甜味的腻，增加了糖水的味感。</p><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(2)" src="/static/upload/image/20231217/78556beecfe74bb1906c54de31fecef6.jpg"/></p><p><strong>番薯糖水中含有番薯、糖类、姜片，具有润肺、止咳化痰的作用。</strong>其次适量吃番薯糖水还能起到健脾开胃以及驱寒的功效，能够提高食欲，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、恶心呕吐、胃脘冷痛等症状。另外<strong>番薯中的膳食纤维含量也比较高，适量食用还可以促进肠道蠕动</strong>，预防便秘。不过要注意不能经常吃番薯糖水，以免体内血糖水平异常。</p><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d13032cc4a754af4902733155956e9da.jpg"/></p><p>最番薯糖水要选择烟薯。番薯就是红薯的一种，现在市场上比较流行的品种叫烟薯25，被称为会流油的红薯。<strong>山东潍坊地区种植的烟薯类，口感最好，糖分最多（约16%）</strong>。 这是山东地区唯一能作为鲜食型品种的优良品种烟薯25号。它是个淳朴好后的山东汉子，脸皮特别薄，细腻柔滑的肌肤，特别惹人喜爱。生长在松软沙土地上的红薯，藤蔓在地上四处乱爬，根稳稳的向地下延伸。没有挖出来之前，没人知道他长什么样，或大或小，或粗或细都要等成熟了才知道。</p><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8ff18bc843c34b0381e268258b4e2254.jpg"/></p><strong>番薯糖水：糖水色泽微黄，甜中带微辣</strong><p>原料：番薯1个，姜片2-3片，红枣2-3颗，冰糖适量。</p><p>做法：</p><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b0dd04d12279411c925f8d4a8d249d55.jpg"/></p><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(6)" src="/static/upload/image/20231217/be2a9c62898a47c6ab3526f55450beac.jpg"/></p><ol start="1"><li data-track="7">番薯洗干净，用削皮刀削皮，切成滚刀块，用清水泡20分钟，清洗一次。再用清水泡10分钟，清洗干净。</li></ol><p><img alt="最简单的番薯糖水做法（煮一锅广式甜品番薯糖水）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8097186a9dfb4cb3a2c50422ff5df68b.jpg"/></p><p>2、锅里放清水，红薯煮开，煮10小时，放入姜片和冰糖，煮到番薯软糯即可。</p><p>做糖水可以放些红枣，红枸杞，糯米糍，红豆糯米汤圆都很好吃。冰糖可以改用红糖，更有暖胃的功效，顾家的爷们可以给姑娘、媳妇煮碗糖水。</p><p>————靠谱吃货说————</p><p>番薯最好选择红心薯，口感比较好。 我们这里的人喜欢吃红薯粉，所以选用红薯来做，口感更好。煮番薯糖水时，不要加很多清水，水多了会导致粘锅。 煮好的番薯糖水要趁热喝，放凉了就不甜了。 煮好的番薯糖水也可以放入冰箱中冷藏后再吃，口感更好。做番薯糖水可以先把红薯蒸熟再煮糖水，这样番薯口感更好，糖水更清澈。</p><p>番薯一定要去皮，因为番薯皮中含有大量的膳食纤维，去皮之后不仅能防止膳食纤维被肠道吸收而导致便秘，还能有效减少结肠癌的发病率。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！