怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）

<span class="answer">导读</span>临近过年，年味越来越足，家家户户也都忙碌着备年货！鱼一定是过年不能少的，所谓“年年有余”，“鱼”的谐音即为“余”，有着好寓意，并且，对体质虚弱且不过敏的适用....<p>临近过年，年味越来越足，家家户户也都忙碌着备年货！鱼一定是过年不能少的，所谓“年年有余”，“鱼”的谐音即为“余”，有着好寓意，并且，对体质虚弱且不过敏的适用人群来说，黄花鱼有一定的食疗效果。</p><p>鱼种类很多，做法也很多，今天要跟大家分享的黄花鱼不仅过年可以当主菜，平常也可以经常烹饪。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/39e93490be4242b6a3c52eb19e4f7e4b.jpg"/></p><p><strong>准备食材：</strong>黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、耗油、味极鲜、生抽、白糖、白醋。</p><p><strong>烹饪方法</strong>：</p><p>1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/aaff98ec47124057983e3469512190c7.jpg"/></p><p>2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8998ac78355746e3ab2459f40d8fb9c8.jpg"/></p><p>3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e218b71a28cc46b98798d3984d29748f.jpg"/></p><p>4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4b466afa436546f69f0b664a07fb6017.jpg"/></p><p>5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。</p><p>6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/71fcd1a9563f44d1931a1714879ac6a7.jpg"/></p><p>7、调料汁。碗中加入耗油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1f727daecd4d48d7a649b3a8fa45772f.jpg"/></p><p>8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/35d5f0ac86334d2c8a2b3f357cf1b0ee.jpg"/></p><p>9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。</p><p>【小提示】如果想要造型好看的成品，那这时把鱼放入锅中时可以拖住鱼尾巴，稍微借助人为力量使鱼进行定型。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/45572f9930044696a9f11218c8bfac63.jpg"/></p><p>10、煎至鱼定型以后，小心翻转鱼身煎另一面。鱼的两面都煎至金黄，即可盛出。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/94d060b959064f8c9415922d36e72437.jpg"/></p><p>11、锅中留有煎鱼的底油，放入姜丝，葱花，炒出香味，然后倒入调好的料汁和一小碗水。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7afced5a3dd54a1e9848bfbfb10f9c91.jpg"/></p><p>12、将刚煎好的鱼再放入锅中，加入一点儿白醋，再炖5分钟。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b9b1f832ae314cf598e5e199ec4c1523.jpg"/></p><p>13、5分钟后，等汤汁浓稠，放入红尖椒圈和香菜末即可出锅。</p><p><img alt="怎么做黄花鱼才好吃（黄花鱼怎么做好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/21e9ddb0747d4e7ead223240eb705088.jpg"/></p><p>今天分享的鲜香美味的家常版黄花鱼就做好了，垂涎欲滴，色香味俱全。这样一道菜，刺激了味蕾，得到了满足，老少皆宜。动心的你，想吃就快去试试吧！</p><p> 我是爱做饭的玲子，喜欢玲子分享的美食，请不要忘记关注<strong>爱做饭的玲子</strong>哟~</p><p>爱做饭的玲子为文章原创作者，欢迎热爱美食的朋友一起交流分享，让大家受益！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！