东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）

<span class="answer">导读</span>提起东北的特色菜—红烧肉，在东北的大人、小孩中可谓无人不知，无人不晓。红烧肉以其肥儿不腻，瘦而不柴，红润光亮，入嘴即化深受人们的喜爱，可谓是东北餐桌上逢年过....<p>提起东北的特色菜—红烧肉，在东北的大人、小孩中可谓无人不知，无人不晓。红烧肉以其肥儿不腻，瘦而不柴，红润光亮，入嘴即化深受人们的喜爱，可谓是东北餐桌上逢年过节及款待宾朋好友的重要菜品之一。</p><p>红烧肉又名东坡肉、回赠肉。是体现官民相互尊敬、和谐友好的一道菜，是具有现代社会气息，倡导平等、友善的美味佳肴。</p><p>要想制作一盘色香味俱全的红烧肉并不容易，这需要一定的技巧。</p><p>材料准备：肥瘦相间的五花肉、大料、香叶、大葱、干辣椒、姜、桂皮。</p><p>制作过程：</p><p>1.将五花肉切成长方形小块，冷水下锅后加入料酒去腥，水开后撇去浮末，捞出冷水冲洗后备用。</p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4db6a87aa98448e982b38167c839ebf7.jpg"/></p><p></p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/872d465b85f54e5abc65dddfacb6df06.jpg"/></p><p></p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/17a36d12d9d241f3b6a10ca7efa7366b.jpg"/></p><p></p><p>2.起锅放油，油热后放适量冰糖进行翻动，直到冰糖炒到枣红色放入五花肉进行翻炒片刻，稍微上色后放入葱片、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、大料，炒香后加水没过五花肉，再放入适量生抽、老抽、盐、鸡精、十三香。</p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/161a8ab03d47467fbc47ef9e45ddc218.jpg"/></p><p></p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8eb58f3e02f344c88552e9a8a3d879b9.jpg"/></p><p></p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/49604fe239354d8a878a79980adb1aa4.jpg"/></p><p></p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b69d4231f8934a1d8f68f015e244456b.jpg"/></p><p></p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6952e9aa4a4c49e08ff1e43da7fb46ed.jpg"/></p><p></p><p>3.中小火炖1个小时，开大火收汁装盘即可。</p><p><img alt="东北特色菜菜谱大全红烧肉（东北特色美食红烧肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7991be258d8943f59592e56afd431bf9.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！