羊尾为什么要吸着吃

羊尾吸着吃是因为全是油，只能选择吸着吃。羊尾油一般加热情况下不易液化，故常经刀工处理后用作菜肴原料，可做主料，亦可做配料，可与多种原料组合成菜。可以将羊尾油沾取一些酱料来吃，很多辛爽口的酱料都可以解腻，消除油腻感。