清炖水煮鱼的做法和步骤（清汤水煮鱼的家常做法）

<span class="answer">导读</span>清汤水煮鱼是一道四川传统的美食，以鱼肉和清汤为主要食材，口感清淡爽口，非常适合不喜欢辣味的人食用下面是清汤水煮鱼的具体做法，详细点，越详细越好，我来为大家讲....<p>清汤水煮鱼是一道四川传统的美食，以鱼肉和清汤为主要食材，口感清淡爽口，非常适合不喜欢辣味的人食用下面是清汤水煮鱼的具体做法，详细点，越详细越好，我来为大家讲解一下关于清炖水煮鱼的做法和步骤?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="清炖水煮鱼的做法和步骤（清汤水煮鱼的家常做法）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/547756397.jpg"/><p>清炖水煮鱼的做法和步骤</p><p>清汤水煮鱼是一道四川传统的美食，以鱼肉和清汤为主要食材，口感清淡爽口，非常适合不喜欢辣味的人食用。下面是清汤水煮鱼的具体做法，详细点，越详细越好。</p><p>所需材料：</p><p>- 鲜鱼肉 500g</p><p>- 小葱 适量</p><p>- 姜末 适量</p><p>- 青蒜 适量</p><p>- 蒜末 适量</p><p>- 食用油 适量</p><p>- 清汤 适量</p><p>- 白胡椒粉 适量</p><p>- 盐 适量</p><p>- 鸡精 适量</p><p>- 料酒 适量</p><p>- 嫩豆芽 适量</p><p>步骤：</p><p>1. 鱼肉切片，加入盐、料酒和生抽腌制10分钟。</p><p>2. 锅中热油，用小火炸鱼片至两面金黄，盛出备用。</p><p>3. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。</p><p>4. 倒入适量的清汤，烧开后放入炸好的鱼片，小火煮5分钟左右。</p><p>5. 加入白胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。</p><p>6. 最后加入嫩豆芽和青蒜，翻炒均匀即可。</p><p>7. 最后撒上葱花即可食用。</p><p>小贴士：</p><p>1. 鱼肉选择新鲜的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，口感更加鲜美。</p><p>2. 炸鱼时，注意火候和时间，两面煎至金黄色即可。</p><p>3. 清汤可以用鱼骨、鸡骨等熬制而成，也可以用清水代替。</p><p>4. 清汤水煮鱼的口味以清淡为主，适量的盐和鸡精可以提高菜品的口感，但需要注意用量。</p><p>5. 嫩豆芽是清汤水煮鱼营养丰富的配菜，也可以根据个人口味选择其他蔬菜作为配菜。</p><p>6. 出锅前撒上葱花，可以增加菜品的香气和美感，口感更佳。</p><p>7. 清汤水煮鱼的烹饪时间不宜过长，以免鱼肉过熟影响口感。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！