金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）

<span class="answer">导读</span>金钱蛋是一道美味可口的传统名菜，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆....<p>金钱蛋是一道美味可口的传统名菜，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。</p><p>鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮焦脆，里层质嫩，结合辣椒味道，口味层次丰富。</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9b75c75e8baf471faa4f45abd6c07f1b.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、</p><p>青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c34fb708d252454c98baacdb65dc008f.jpg"/></p><p>做法</p><p>1.将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7ca2cb94a9f8442c91bcc14bc4074246.jpg"/></p><p>2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e47a0e5d3431488787d6b41b24c602cf.jpg"/></p><p>3.热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/54ac619005e345c88c1fa626e91b52af.jpg"/></p><p>4.中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0776dec4a32049f28771b27ac8fed6c4.jpg"/></p><p>5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/21406f075fe24b4f9048dba54bd88b74.jpg"/></p><p>鸡蛋煎至后表面有点焦脆，咬一口外焦里嫩，香的不得了！鸡蛋里还有淡淡的辣椒香，这个好吃！是真的好吃！</p><p><img alt="金钱蛋做法带汁的（舌尖上的美味-金钱蛋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9b19562653ab48288429c57bc574da1a.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！