大肘子炖十个小时（花了20元买了个肘子）

<span class="answer">导读</span>肘子，可以说是一道非常有名的食材。首先我给大家介绍一下它的正宗做法，首先准备的食材大肘子、葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶等1，把买来的肘子用火烤一下商家没有处....<p>肘子，可以说是一道非常有名的食材。首先我给大家介绍一下它的正宗做法，首先准备的食材大肘子、葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶等</p><p>1，把买来的肘子用火烤一下商家没有处理好的毛，然后用水清洗一下冷水下锅焯下水，放上葱姜，料酒去掉腥味</p><p><img alt="大肘子炖十个小时（花了20元买了个肘子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fc3f548cec3e4887a11d4e1c4cfa666b.jpg"/></p><p>2，把焯好水的肘子再清洗一下，另起锅倒入食用油，把肘子放入锅中榨至表面金黄捞出，然后再另起锅放冰糖炒糖色，炒至糖色发红，均匀涂抹在肘子上，注意涂抹之前用牙签戳满眼，以便更好的入味</p><p><img alt="大肘子炖十个小时（花了20元买了个肘子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e4c851f20855453ca389d9eb3205ed90.jpg"/></p><p>3，然后砂锅中加入水放上肘子，注意水要没过肘子，再加上料酒，桂皮，八角，香叶，适量的盐，老抽，大姜，炖3个小时</p><p><img alt="大肘子炖十个小时（花了20元买了个肘子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/49375df4acc64240afa02514048cf288.jpg"/></p><p>4，用筷子插一下看是否炖烂糊，炖好后用盘子扣上，翻过来倒出，撒上香菜，葱花，一道美味的肘子就做好了</p><p><img alt="大肘子炖十个小时（花了20元买了个肘子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/729488b2fa484fe6ba619daeeb18e9a5.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！