怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）

<span class="answer">导读</span>果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。一年有四季，每季都有自己盛产的水果，但是这样的水果可不是一年四季都有的....<p>果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。一年有四季，每季都有自己盛产的水果，但是这样的水果可不是一年四季都有的，为了能长时间吃上这个水果，做果酱是最好的选择了。</p><p><img alt="怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c1973068f10a4fab846e288584f58fc8.jpg"/></p><p>果酱的熬制，看似很难，其实做法很简单，既能抹吐司，也能搭配香软的蛋糕、面包，果酱特别的百搭。自己制作的果酱不仅健康，而且营养也高。</p><p><img alt="怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cb242810fd274b30adf996a77a55e122.jpg"/></p><p>小编今天就给分享3种果酱的做法，美味酸甜，清爽可口，营养丰富，老人小孩都能食用，快来看看吧。</p><p><img alt="怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b573bb5c24004081b6ade1b272debe16.jpg"/></p><p>第一道：山楂果酱</p><p>食材：</p><p>山楂1500克，麦芽糖100克，冰糖300克，清水80克，柠檬半个，干桂花12克。</p><p>做法：</p><p>1、山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分。山楂中间划一圈，然后轻轻一转，山楂就很容易分开了，山楂去头去蒂、去核，只有果肉备用；</p><p>2、全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里，加入80克清水，加入300克冰糖和半个柠檬汁，柠檬切开后挤出汁加入山楂里，再加入100克麦芽糖，如果没有麦芽糖和柠檬，也可以不添加；</p><p>3、烧开后小火再煮10-13分钟左右，中间需经常翻搅以免锅底变糊，关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右；</p><p>4、放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥，然后装入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一个月。</p><p><img alt="怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）(4)" src="/static/upload/image/20231217/980dd678872b49f7860fadb40065f442.jpg"/></p><p>第二道：樱桃果酱</p><p>食材：</p><p>樱桃500克，糖200克，麦芽糖50克，柠檬半个。</p><p>做法：</p><p>1、樱桃洗净切开，去掉果核，将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时；</p><p>2、腌制到糖融化，果汁析出后取出，将樱桃连汁一同倒入锅内，中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软；</p><p>3、入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮，煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮；</p><p>4、煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。</p><p><img alt="怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f336ac4c53d84718ba95013357782e7d.jpg"/></p><p>第三道：菠萝果酱</p><p>食材：</p><p>白砂糖100g，新鲜蓝莓500g，新鲜柠檬1个。</p><p>做法：</p><p>1、蓝莓洗干净沥水，倒入锅中开小火先加入一半的糖，用锅铲搅拌均匀；</p><p>2、等到全部糖融化出果汁再加入剩下的糖转中大火，烧至果汁越来越多挤入新鲜的柠檬汁，不停的搅拌；</p><p>3、 果酱越来越浓稠，取一碗倒入少量的水滴几滴果酱，如果果酱没有快速化开说明已经好了，关火放凉；</p><p>4、装入高温消过毒的密封玻璃瓶中，盖上盖子放入冰箱冷藏尽量在短时间内食用完。</p><p><img alt="怎么制作果酱简单又好吃（清爽可口营养丰富）(6)" src="/static/upload/image/20231217/672b524bfe91492bb4b9b26f2fdf3bd5.jpg"/></p><p>这三种果酱的做法是不是很简单呢？外面买的果酱还不如在家做的更好吃，喜欢的朋友可以试试哦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！