如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）

<span class="answer">导读</span>炒米粉是一道街边经典的传统小吃，是一道大众喜爱的菜肴，记得在广东打工的时候，每天下班都会去路边摊点上一份炒米粉，便宜又好吃，老板靠着一口锅经营着简易脏乱的米....<p><strong>炒米粉是一道街边经典的传统小吃，是一道大众喜爱的菜肴，</strong>记得在广东打工的时候，每天下班都会去路边摊点上一份炒米粉，便宜又好吃，老板靠着一口锅经营着简易脏乱的米粉摊，天天爆满，这成了我整个打工生涯最深刻的回忆，十几年过去了，依旧很想念那个味道，看似简单的炒米粉，很多朋友总是炒不好，现在我来给大家分享炒米粉的详细做法，掌握这个方法，炒米粉不会粘锅，味道不输街边摊的。</p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/293b194aef2d4a16b2f1e907a7f729b8.jpg"/></p><p>【食材】</p><p>米粉，豆芽，火腿肠，鸡蛋，青菜，姜末</p><p>盐，生抽，蚝油</p><p>【做法】</p><p>①准备所有食材，米粉，豆芽，青菜，火腿肠，姜片，蒜片，鸡蛋，火腿肠切片备用。</p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8033fad6bac4443f969009e8c01510d7.jpg"/></p><p>②两个鸡蛋打成鸡蛋液，起锅烧油，加入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用。</p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9129597f206c4c4ab4bc9457d9d9f88f.jpg"/></p><p>③起锅烧油，下火腿肠，豆芽和青菜翻炒，炒至六成熟盛起备用。</p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8722a1e4ba15417c82d0f5646fe85108.jpg"/></p><p>④起锅烧油，晃动锅使油快速在锅里涂匀，烧至七成热时下姜蒜爆香，再倒入米粉翻炒，适当地加一点水，下所有配菜，加一勺盐，一勺生抽和一勺蚝油翻炒，翻炒均匀即可。</p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e576bba474e14281bffcdffd7ec1c1ff.jpg"/></p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/75e5310c2d2e4ab994b65c74e43a8d15.jpg"/></p><p>⑤出锅，一碗简单的炒米粉就做好啦，营养又美味。</p><p><img alt="如何制作美味的炒米粉（教你在家炒米粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8d6ded44bfc44f8ea27922f2e345968b.jpg"/></p><p>【小提示】</p><p>①炒米粉要想不粘锅，关键的一步是起锅烧油的时候要晃动锅使油快速在锅里涂匀，大火把油烧至七成热再下米粉翻炒。</p><p>②炒米粉可以适当加一小勺水翻炒，这样炒出的米粉根根分明。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！