又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。以前有一段时间我特别喜欢吃超市里面卖的烤馍片，特别是孜然口味的，一买就是好几袋....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>以前有一段时间我特别喜欢吃超市里面卖的烤馍片，特别是孜然口味的，一买就是好几袋，咸香酥脆，好吃得停都停不下来。</p><p>刚好河南这边的主食之一也是馒头，价格又很便宜，今天就给大家带来一道茶余饭后的小零嘴“孜然馍片”，吃过超市里卖的馍片的朋友可以试试这道菜，大家可以比较一下，看看是自己在家做的好吃，还是食品厂里加工出来的更好吃。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0ec9c524c1d64261b2bc3a35fd1d76d9.jpg"/></p><p>下面就给大家分享这道孜然馍片的做法，焦香酥脆，好吃到停不下来，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。</p><p><strong>具体做法请看我们的操作：</strong></p><p>准备凉馒头两个，先用刀切去馒头的周边，修理整齐，再揭去剩下的馍皮，这一步是为了做出来的馍片外形更加好看。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e3e4e7c6-7810-4e69-abc8-d3d30cfb5b57.jpg"/></p><p>然后从中间分开，切成半厘米厚的薄片放入盘中备用，这样做是为了防止因为馍片太厚影响口感。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f4f3ffca-efb9-4239-85b2-2c16b2ce5ba5.jpg"/></p><p>准备1个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散，放在一边备用。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/098999b6-a562-45ea-a891-e5e808131bb9.jpg"/></p><p>准备洗净的香葱1小把，切成葱花，放入小盆中。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b273578e-65f5-4bbb-a05e-18a6b7f7941c.jpg"/></p><p>等所有食材都准备好以后，我们进行下一步操作：</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/eeceb8398231443cb579d8564c1e4a40.jpg"/></p><p>先把馍片裹上一层鸡蛋液，裹上蛋液不仅是为了使馍片颜色好看，也能使做出来的馍片，口感更加焦香酥脆，注意要把蛋液全部裹匀才不会影响口感。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2794a6b48b69481088a7958169f5e9fd.jpg"/></p><p>炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油，这一步的目的是热锅凉油，食材不容易粘锅。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c4578d27-395f-45df-9cff-e9f6f32d6fed.jpg"/></p><p>油烧热后，倒入裹好蛋液的馍片，用筷子把馍片摊平，转小火，不停的晃动炒锅，使馍片受热均匀，等一面煎制金黄色时，再翻过来煎另一面，这个过程要不停的转动炒锅，避免一面煎的太老，等两面都煎制金黄酥脆时，即可倒出控油备用。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7dc39509de204053b0d75b22ece87e04.jpg"/></p><p>另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，再倒入馍片，快速翻炒几下，撒上<strong>少许食盐</strong>入一下底味，再撒上<strong>少许胡椒粉</strong>，颠锅拌匀，然后再加入<strong>适量的孜然粉和辣椒面</strong>，再次颠锅翻匀，就可以出锅装盘了。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1c160a531f57483ba339f5287cdb0cc3.jpg"/></p><p>最后再撒上少许红椒粒用来点缀。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ad96468cdf604aa689076050d2f7140f.jpg"/></p><p>好了， 到这里，一道焦香酥脆的孜然馍片就做好了，既可当做主食也可以当小零嘴，大人小孩都爱吃，学会了就试试吧。</p><p><img alt="又干又脆的馍片儿怎么做（大厨分享馒头新吃法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7820c8db168341cf93769fb9c411bf8c.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和调料：</strong></p><p><strong>食材：葱花，鸡蛋，馒头，红椒</strong></p><p><strong>调料：食盐，孜然粉，胡椒粉，辣椒面</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！