如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）

<span class="answer">导读</span>#美食测评团##这就是爆款##冬日时令美食#名称：五花肉爆炒甘蓝做法：爆炒味道：咸香/脆嫩观众朋友们大家好，欢迎观看江锦汇美食节目，我是你们的好朋友冰冰，今....<p>#美食测评团##这就是爆款##冬日时令美食#</p><p><strong>名称：五花肉爆炒甘蓝</strong></p><p><strong>做法：爆炒</strong></p><p><strong>味道：咸香/脆嫩</strong></p><hr/><p>观众朋友们大家好，欢迎观看江锦汇美食节目，我是你们的好朋友冰冰，今天呢朋友来我家做客，当然要做点好吃的招待一下，因为我这位朋友正在健身，所以特意嘱咐我不能吃热量太高的菜品，朋友告诉我 健身期间的人都特别注意饮食上的搭配，还要执行什么“素食达人”的计划，我问他是不是一点肉都不能吃？他说不是的，要控制优质蛋白质的摄入，所以尽量以白肉为主，所谓白肉就是水里动物的肉“鲫鱼、草鱼、清江鱼”之类的肉，咱也没提前给他准备这些鱼肉啊，我就告诉他 现在家里就只有“五花肉”，没有别的肉爱吃不吃 和朋友开了个玩笑，说红肉（指的 猪肉、牛肉、羊肉等肉类）少吃点也没问题的，我说 这样吧，荤素搭配，给你做一道“五花肉爆炒甘蓝”，相信你肯定喜欢的，朋友说不要用花生油，要用“橄榄油”，这事可真多，说实话 以前用过橄榄油，也知道橄榄油含有“不饱和脂肪酸”对身体有好处比较健康，只不过一直没吃习惯，再加上进口的橄榄油价格太高，感觉有点接受不了，所以平时做菜还是以花生油为主，那朋友既然说出来了，咱就满足他的要求，好了话不多说，咋马上开始做菜啦！</p><hr/><p><strong>【首先准备食材】：</strong></p><p></p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d86e6b5ba15643a5a15c9ae42bdb9649.jpg"/></p><p></p><p><strong>【烹饪方法】：</strong></p><p>​～1、将甘蓝最外头的一层剥掉，清洗干净，然后切成段 放入盘中待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ea371e04dc5742f5b26c1cbf329ab4f4.jpg"/></p><p></p><p>～2、将香菇放入清水中浸泡10分钟后洗净，然后在将香菇切成段，放入盘中待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f5800980922341e98c656455324886ce.jpg"/></p><p></p><p>～3、将花椒提前备好 待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(4)" src="/static/upload/image/20231217/509877e0cd834e0e9996c2cbf5d27238.jpg"/></p><p></p><p>～4、准备配料 葱花、姜丝、蒜片，切好后放入盘中待用。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e4d2047bf82a4a4cad13c82d80e26966.jpg"/></p><p></p><p>～5、起锅烧油，倒入橄榄油，油温五成热时，先放入花椒炸酥。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(6)" src="/static/upload/image/20231217/55dc3e5ecf9342b18b216fb18cabe33d.jpg"/></p><p>放入“橄榄油”</p><p></p><p>～6、花椒炸酥后，在放入配料 葱花、姜丝、蒜片 爆香。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ea64448b75f346b9aa9e0a24e76a6270.jpg"/></p><p></p><p>～7、待配料炒出香味 并呈金黄色后，再放入十三香和五花肉煸炒。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60d6fe813e1a4280a51ead36c2ecc524.jpg"/></p><p></p><p>～8、五花肉煸炒至7分熟后，把香菇倒入锅内煸炒。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6eba0221c54d49afb711a5b8910c3f98.jpg"/></p><p></p><p>～9、接着把甘蓝也放入锅里。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9eed2c7cd2634096a7b821488df8da50.jpg"/></p><p></p><p>～10、将甘蓝和香菇一起翻炒均匀。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7c09f4c593394617925e31549424b4ce.jpg"/></p><p></p><p>～11、炒制8分熟后，放入调味料 生抽、味极鲜、蚝油、盐、半勺水，翻炒均匀。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(12)" src="/static/upload/image/20231217/87e3a8b9a7254d6caaa7f939b14afb50.jpg"/></p><p></p><p>～12、快收汁后，再放入鸡精，搅拌均匀，出锅，装盘即可。</p><p><img alt="如何用五花肉炒一盘好吃的菜（五花肉爆炒甘蓝）(13)" src="/static/upload/image/20231217/04033773f5074303a279a84658146d80.jpg"/></p><p></p><p>到此为止呢，一道美味又健康的“五花肉爆炒甘蓝”就做好了，朋友吃后 对于这道菜竖起来大拇指 连连夸赞，说这是吃过的最好吃的甘蓝菜，我给朋友开玩笑说：你这是多少年没吃肉了 哈哈。</p><p><strong>【小贴士】</strong>：1、这道菜不可放多水，防止变软，影响菜品的口感。2、烧油时花椒必须先放，才能把花椒炸酥，炸酥后是可以吃的而且很香，后放的话就不易炸酥，而且会麻舌头，大大影响了菜品的口感。</p><hr/><p>好了朋友们，咱们今天的菜就做到这里了，您都学会了吗？如果你有什么问题或建议的话，欢迎在评论区留言，如果您喜欢我节目的话，就麻烦您点个“赞”并<strong>“关注”</strong>吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！