又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）

<span class="answer">导读</span>春节越来越近了，大家过年还炸果子吗？自己炸的果子，没有添加，用的油也好，可以放心吃。做法分享给大家，喜欢的可以安排起来了。做法非常简单，有面粉和鸡蛋就可以做....<p>春节越来越近了，大家过年还炸果子吗？自己炸的果子，没有添加，用的油也好，可以放心吃。</p><p>做法分享给大家，喜欢的可以安排起来了。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6072fc1b3f2541749fecec1dccdae4e3.jpg"/></p><p>做法非常简单，有面粉和鸡蛋就可以做。成品又香又酥，咬一口酥掉渣，不干不硬，特别好吃。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(2)" src="/static/upload/image/20231217/66dd29312dc24891ab654c6bd67144b9.jpg"/></p><p><strong>炸果子</strong></p><p>【食材】面粉、鸡蛋、芝麻、白糖</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(3)" src="/static/upload/image/20231217/be2b8e6b9b2242efa317c7111f339f73.jpg"/></p><p>【具体做法】</p><p>1，大碗中打入5个鸡蛋（蛋液大概是250克），倒入40克白糖，搅拌至白糖融化。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(4)" src="/static/upload/image/20231217/113cb6c3bc6f44e89c647be01262a3da.jpg"/></p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(5)" src="/static/upload/image/20231217/612c06b5d3e94f349ed850ad166977a3.jpg"/></p><p>2，倒入360克面粉、10克芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入20克食用油。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(6)" src="/static/upload/image/20231217/27f150b022204977856c3775d0b37530.jpg"/></p><p>3，揉成一个软硬适中的面团，面团可以多揉一会，揉光滑。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2d2abbba16534ee4af7f5fe0f149065f.jpg"/></p><p>4，这个面团比较大，可以分成3等份。将面团擀成薄薄的大面皮，厚度和馄饨皮差不多就好。擀的过程中记得撒些面粉防粘。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1de5e4ef45754e1f93e7452573023f7e.jpg"/></p><p>5，再将擀好的面皮切成大小差不多的小面片。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3bb6eb5ace87457f8bb4e50c203a6a73.jpg"/></p><p>6，取一个面皮对折，从对折的这边切7刀，另一边不要切断了。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5cdf6129e07346bcbca28da71c596a76.jpg"/></p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(11)" src="/static/upload/image/20231217/17aabdfa835844edbc75a3f4867f845f.jpg"/></p><p>7，打开，然后换个方向再对折。这样上面就可以看到3条切口。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b021b4064c06476f8479477152495553.jpg"/></p><p>8，捏住一端，从中间那条切口处穿过，然后轻轻一拉，一个造型就整理好了。按照同样的方法，将所有的面皮全部整理好。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(13)" src="/static/upload/image/20231217/84f814dc955443d491ff32320974a265.jpg"/></p><p>9，油温5成热，下入果子。这个果子含水量低，又非常薄，所以炸起来特别快。放入锅中，2秒钟就会浮起来，半分钟不到就要翻面。用筷子勤翻动，中火炸制，最多2分钟，表面就会变得金黄。看着颜色可以了，就要尽快捞出，不然很快就炸过头了。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(14)" src="/static/upload/image/20231217/bdfbb22cf9d94f9986892932e1431842.jpg"/></p><p>捞出稍稍冷凉就可以吃了。非常非常酥脆，不干不硬，口感特别好，小朋友也可以轻松咀嚼。味微甜，好吃不腻。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(15)" src="/static/upload/image/20231217/eb56c2d929674b2fab44af5fab324b0d.jpg"/></p><p>饭饭小贴士</p><p>1，如果喜欢吃咸味的，把白糖换成5克盐，根据自己的喜欢，还可以放些五香粉、椒盐粉啥的。</p><p>2，这个面团不能和得太硬，不然不好擀。擀到很薄的时候水分也挥发的很快，尤其是用木头的面板，再加上北方室内有暖气，空气干燥。面团稍微软一点，更好操作。</p><p>3，炸的时候速度要快，先放进锅里的会先炸好，看着颜色差不多了尽快捞出，不要炸过头了。</p><p><img alt="又酥又脆的果子炸法（炸果子安排起来）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b08648b80af54caea2a81c44f576959a.jpg"/></p><p>大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！