老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）

<span class="answer">导读</span>孩子喜欢吃甜食，总是让我给他们做红烧排骨、红烧肉，红烧牛腩，因为一直买不到牛腩就好好久没做了，今天孩子又吵着要吃红烧牛腩，只好特地去和牛肉档老板订了些牛腩回....<p><img alt="老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SmQuCcoJ3S4OXI.jpg"/></p><p>孩子喜欢吃甜食，总是让我给他们做红烧排骨、红烧肉，红烧牛腩，因为一直买不到牛腩就好好久没做了，今天孩子又吵着要吃红烧牛腩，只好特地去和牛肉档老板订了些牛腩回来给孩子们解解馋，每次煮这道红烧牛腩他们可以吃好大一碗饭</p><p>By 梓芙</p><h2>用料</h2><ul><li>牛腩 500克</li><li>生姜 5片</li><li>料酒 2勺</li><li>生抽 1勺</li><li>耗油 1勺</li><li>胡椒粉 少许</li><li>黄糖片 半片</li><li>小米辣 1个</li><li>盐 少许</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SmQuCdS4kszmRt.jpg"/></p><p>1、1.备好食材</p><p><img alt="老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SmQuCdrIrkeZtt.jpg"/></p><p>2、2.切小块加冷水、生姜料酒去血水（烧开45°）关火泡20分钟</p><p><img alt="老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SmQuCeJIXIo1ES.jpg"/></p><p>3、3.经过泡20分钟，肉里面的血水基本都泡没了</p><p><img alt="老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SmQuCf6D2bZEP5.jpg"/></p><p>4、4.捞出肉滤干水，锅开下姜片炒香再把肉翻炒一会加生抽，蚝油，胡椒粉，盐，再加上水焖40分钟（看肉大小），为了方便孩子吃我切的比较小，炖的时间就不用那么久，尝试一下差不多软烂就可以加黄糖片，小米辣，等糖融化之后就可以收汁了</p><p><img alt="老细家常菜红烧牛腩做法（让你停不下筷子的红烧牛腩）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SmQuD8mDiNZDLB.jpg"/></p><p>5、5.辣辣带点甜，可下饭了孩子最喜欢吃了</p><h2>牛腩的营养功效</h2><p>1.调节病后体虚</p><p>牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。</p><p>2.补血养血</p><p>牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。</p><p>3.强筋壮骨</p><p>水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！