邢台地道美食（邢台10种特色美食）

<span class="answer">导读</span>邢台，又名“牛城”，区号0319，邮编05400，车牌冀E，地处石家庄以南，古城邯郸以北，是一座名副其实的历史古城。邢台城市规模不大，但丝毫不影响这里的老百....<p>邢台，又名“牛城”，区号0319，邮编05400，车牌冀E，地处石家庄以南，古城邯郸以北，是一座名副其实的历史古城。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/be42516d93b24b78b974e33f7720db18.jpg"/></p><p>邢台城市规模不大，但丝毫不影响这里的老百姓喜欢她，爱戴她。邢台人喜欢美食，当地的美食四面开花，外人可能会说这些美食上不了台面、路边摊，但我们想说———就是喜欢！</p><p>下面，介绍10种邢台特色美食（之前的文章已经介绍过10种了，有兴趣可以去看一下）：</p><strong>01焖饼</strong><p>焖饼，发源于邢台巨鹿一带，现在早已成为邢台地区家家户户都会做的美食。焖饼，用的是死面饼，烙至8成熟时切细丝。制作时，先炒菜，以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜，搭配鸡蛋、猪肉、牛肉，先炒制断生，铺一层饼丝，沿锅边淋入半碗清水，盖盖儿焖3分钟左右，即可。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9990ad9c499e4d8ab0701c0a361f4b43.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8dad5c0908d34c01bc28c9e3e45d8192.jpg"/></p><strong>02魏庄熏鸡</strong><p>魏庄熏鸡发源于邢台市隆尧县魏庄，至今已有200多年历史。选用当年小公鸡，以土鸡为主，宰杀去毛，再用二十几味香料组成的秘制配方老汤小火慢炖，最后用果木及柏树枝叶上烟熏。外观紧实不油腻，色泽淡红有食欲，口感韧劲有回味。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2b6efbb7420142e19a9dc2fc651c9e2d.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f2dd25d62f0f40279003b3f1749be30e.jpg"/></p><strong>03平乡酥鱼</strong><p>酥鱼发源于邢台平乡，历史上平乡水系众多，盛产鱼类，粮食欠收时，当地百姓就煮鱼充饥。酥鱼用多种鲜鱼，配上10几种药材、香料，小火慢炖数小时而成。成品鱼身完整，极其软烂入味，鱼刺入口即化，回味无穷。如今，平乡酥鱼已可以进行工厂化生产，销售到全国各地。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e97eb54f274e4c558aaac1f2aad311fa.jpg"/></p><strong>04鸡蛋布袋</strong><p>鸡蛋布袋流行于河北中南部、河南和山东，在邢台尤其受欢迎。是一种由馃子面、鸡蛋炸制而成的一道主食，外焦里嫩，口感不错，因此有成为牛城早餐的主角之一，喜欢之人众多。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e573a6cf50894edda7c8c4e93827d8bb.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/00c31cee20034fd6ac93bafc9079b2d5.jpg"/></p><strong>05威县火烧</strong><p>火烧广泛流行于北方地区，但“威县火烧”以其独特的工艺和香酥而独树一帜。采用精面粉与小磨香油为原料活成面团，擀成长条，抹上一层盐、花椒粉，再制成饼坯，放入吊炉烘烤，出锅后外形如牛舌，又称“牛舌火烧”。层次分明，咸香掉渣，还可以加入卤蛋、牛肉、猪肉，口味更佳。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3a604ecb6fc54222a1b404c11bd32351.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/99539023d1ad4b80a0fea977fa6dd012.jpg"/></p><strong>06武氏烧饼</strong><p>武氏烧饼历史悠久，发源于北宋年间，始称“炊饼”，又称“武大郎烧饼”，因在《水浒传》有篇幅描述而出名。成品外焦里软，金黄酥香，十分诱人，口感韧性十足，香脆可口。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/941b4a4525454f9a8a2d858174521b56.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7326eaccacae4d94b5df2a5220df2054.jpg"/></p><strong>07广宗肉锅</strong><p>肉锅是广宗当地一大特色美食，很多外地人专程前去品尝。肉锅，选用新鲜健康的猪下水，包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等，用几十种香料的老汤，小火慢炖4个小时以上。口味正宗，不腥不腻，软烂入味。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/66b839884ecb4ab89edbd33130ff51e0.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/5b83724a44be41ca915475b5cd1d6e88.jpg"/></p><strong>08沙河排骨</strong><p>排骨在沙河市的美食领域占据着重要位置，是当地一道风味的特色美食。原材料是精选的猪排骨，经过老汤慢炖而成。成品色泽红润，口感纯正，不腥不腻，咸淡适中。是沙河人招待贵客的必备菜肴之一，颇受大众的欢迎。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/0a76d4ce67f546d0a80369ff1359c70d.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c7b4cb35615342778016e7b1bd562b85.jpg"/></p><strong>09大锅菜</strong><p>大锅菜，又叫熬菜，类似于东北乱炖，是北方地区常见的美食。在邢台地区，红白喜事都有大锅菜的身影。食材多样，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、猪肉、海带、丸子、豆腐，少则五六种食材，多则10几种。口感复合，营养丰富，回味无穷。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/32c1a4ced7a6449b99530121cdd42be6.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/029f2e63f5734ce1b95cc1346df91d1f.jpg"/></p><strong>10邢台锅贴</strong><p>锅贴在北方各地都有，但邢台锅贴凭着其皮薄馅大、外焦里嫩、唇齿留香、汁水饱满的特点，被评为河北省地方名吃之一。牛城人民对锅贴的喜爱完全不亚于饺子，大小饭店都有的主食。</p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/11ed8d0472b647839091ee064f02a145.jpg"/></p><p><img alt="邢台地道美食（邢台10种特色美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/f07ede2a32cc4c278c20fc0e921f9f9d.jpg"/></p><p>最后，欢迎您关注@小菲美食，每天给您分享家常美味，跟着我一起下厨房，让您家餐桌更加丰盛，让我们做快乐的吃货吧！</p><p>别忘了转发 点赞 收藏哦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！