怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）

<span class="answer">导读</span>说到吃牛排，大家普遍认为那都要去西餐厅才能吃到，而且还挺贵，不习惯吃西餐的可能还吃不惯，熟烂的程度都是厨师掌握，不是自己能掌控的。今天给大家分享一道家庭版的....<p>说到吃牛排，大家普遍认为那都要去西餐厅才能吃到，而且还挺贵，不习惯吃西餐的可能还吃不惯，熟烂的程度都是厨师掌握，不是自己能掌控的。</p><p>今天给大家分享一道家庭版的牛排，熟烂程度和口味都靠自己掌握，而且简单易做，大家上手试试吧！</p><p>花生牛排</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b8e869782394b85b5544df721bc2eda.jpg"/></p><p>主料：</p><p>牛里脊肉200克，花生米200克，鸡蛋黄100克。</p><p>辅料：</p><p>食用油500克(实际消耗60克)，精盐1.5克，绍酒5克，面粉25克，味精1.5克，胡椒面适量。</p><p>制作步骤</p><p>1.牛里脊肉清洗干净，用厨房纸吸去多余水分，横纹切成三块。</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d95b14ae46864005a94a5dba998b3995.jpg"/></p><p>2.把肉丝立着放在菜墩上，用刀背排砸成饼状。</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(3)" src="/static/upload/image/20231217/331d8f6d7b2d4e71b76439fa28baa24f.jpg"/></p><p>2.锅内放适量油，油热倒入花生米略炸一下，捞出凉凉，搓去外皮，将花生剁成碎末。</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e3007bf6a1f047bd9c04db065a7a9ea5.jpg"/></p><p>3.将里脊饼上掸点绍酒，均匀地在上面撒上胡椒面，精盐，味精，用手拍一拍，促使其入味，然后蘸上面粉，蘸蛋黄，最后蘸花生末，四周蘸均匀后用手拍实。</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b344387c93fa47be9f12ae90ea4e9682.jpg"/></p><p>4.炒锅开旺火，加入全部食用油，待油温达到七成热时，将牛排放入，炸成浅金黄色沥油捞出。</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d8783e50e3264e139f5182163125f968.jpg"/></p><p>5.将牛排切成2.5厘米宽的条块，码放在盘中，这道牛排就做好啦！</p><p><img alt="怎样做出的牛排才好吃（自己在家就能做出好吃的牛排）(7)" src="/static/upload/image/20231217/55d945fdc9c143b18ceb2968e8b961bf.jpg"/></p><p>菜品特点：色泽浅黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，入口清香，是下酒的绝佳菜肴。</p><p>喜欢<strong>海哥</strong>这道菜的朋友，请点击<strong>关注，收藏</strong>和<strong>转发</strong>给更多需要的朋友，欢迎评论和多提宝贵意见，谢谢大家！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！