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国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)

发布时间:2023-12-17阅读(7)

<span class="answer">导读</span>水晶肴蹄菜名这么美,是因为它真的很美。看得到的胶原蛋白,皮肤瞬间有细嫩弹滑。食材准备300克熟猪肘,1000克水发琼脂蒜蓉、生抽各少许,盐适量烹饪步骤1水发....<strong>水晶肴蹄</strong><p>菜名这么美,是因为它真的很美。看得到的胶原蛋白,皮肤瞬间有细嫩弹滑。</p><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(1)" src="/static/upload/image/20231217/15349186588020ebbfc45f2.jpg"/></p><strong>食材准备</strong><p>300克熟猪肘,1000克水发琼脂</p><p>蒜蓉、生抽各少许,盐适量</p><strong>烹饪步骤</strong><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(2)" src="/static/upload/image/20231217/15349184904402931ac8232.jpg"/></p><ul><li>1 水发琼脂倒入锅中。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(3)" src="/static/upload/image/20231217/15349184904585f3b6b74f7.jpg"/></p><ul><li>2 加热至溶化。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(4)" src="/static/upload/image/20231217/1534918490212931b0dfb03.jpg"/></p><ul><li>3 加适量盐调味。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(5)" src="/static/upload/image/20231217/15349184901793c99ecf5f6.jpg"/></p><ul><li>4 将猪肘放入覆有保鲜膜的碗内。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(6)" src="/static/upload/image/20231217/15349184907211ec3e14302.jpg"/></p><ul><li>5 倒入琼脂液。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(7)" src="/static/upload/image/20231217/15349184913742ad536d954.jpg"/></p><ul><li>6 待凉后放入冰箱冷冻约2~3小时后取出。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(8)" src="/static/upload/image/20231217/1534918490393a47ef75756.jpg"/></p><ul><li>7 将冻好的猪肘从碗中取出,放在砧板板上。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(9)" src="/static/upload/image/20231217/1534918490479ff5ff456c1.jpg"/></p><ul><li>8 再切成块。</li></ul><p><img alt="国宴十大名菜菜谱做法(国宴第一菜水晶肴蹄)(10)" src="/static/upload/image/20231217/1534918490674184a2253c8.jpg"/></p><ul><li>9 摆入盘内,佐以蒜蓉、生抽蘸料即可。</li></ul><strong>美食常识</strong><p>猪肘营养丰富,含有较多的蛋白质,尤其是胶原蛋白质,常吃猪肘可延缓皮肤衰老,使皮肤丰满润泽,富有弹性。</p><strong>制作小贴士</strong><p>制作卤猪肘过程较为复杂,可以购买现成的卤猪肘作为原料,用以制作此道菜肴。若选用新鲜猪肘,应提前将猪肘放入用八角、桂皮、丁香、草果、姜、葱条制成的白卤水中,小火慢卤40分钟至入味,取出放凉拆去骨头再烹制。</p><p><strong>喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!欢迎大家踊跃留言、讨论,下载掌厨APP,学更多美食做法。</strong></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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