年夜饭凉菜（凉拌儿菜）

<span class="answer">导读</span>By食客祥妈【豆果美食官方认证达人】用料儿菜400g大蒜两辦姜一片生抽两汤匙香醋一汤匙白糖一茶匙盐三g香油适量油20g香葱两根花椒（花椒面）适量豆豉辣椒酱适....<p><img alt="年夜饭凉菜（凉拌儿菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWEEa5kfqZ.jpg"/></p><p>By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】</p><h2>用料</h2><ul><li>儿菜 400g</li><li>大蒜 两辦</li><li>姜 一片</li><li>生抽 两汤匙</li><li>香醋 一汤匙</li><li>白糖 一茶匙</li><li>盐 三g</li><li>香油 适量</li><li>油 20g</li><li>香葱 两根</li><li>花椒（花椒面） 适量</li><li>豆豉辣椒酱 适量</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="年夜饭凉菜（凉拌儿菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWTDknNe3q.jpg"/></p><p>1、选儿菜的嫩芽部分</p><p><img alt="年夜饭凉菜（凉拌儿菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWf6PrmzFy.jpg"/></p><p>2、削皮，切片</p><p><img alt="年夜饭凉菜（凉拌儿菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eWtDlIH5XE.jpg"/></p><p>3、切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水</p><p><img alt="年夜饭凉菜（凉拌儿菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9eX6DvxeUNf.jpg"/></p><p>4、加入蒜末、姜末、2克盐、酱油、醋、白糖</p><p><img alt="年夜饭凉菜（凉拌儿菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ROd9ejD40uSekr.jpg"/></p><p>5、最后加入一勺辣椒油增色，加入辣椒酱即可。</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！