炒手撕茴子白的简单做法

茴子白就是包菜，手撕包菜是一道口感好，操作又简单的家常菜，尤其是在炎炎夏日不想动手味口不开的吃货们，可以来一盘这样的菜，现在小编把过程分享给大家，一起来看看吧。

工具/材料

茴子白 一个 小米辣 三五个 大蒜籽 五瓣 香醋 少量 酱油 少量 香醋 少量 芝麻油 少量

操作方法

• 01

  首先把茴子白的尾部切掉，再一分为二切开，然后再用手撕成片放在盆子里洗干净后再捞出来控水备用。

• 02

  再烧半锅水，水滚后再把茴子白放下去，水再次滚，再捞出来控干水后放在盆子里。

• 03

  把小米辣洗一下去籽切碎，大蒜籽用刀背拍下，去皮切碎。

• 04

  另起锅，放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味后关火，倒上酱油。

• 05

  最后把热油淋在焯好水的茴子白上，滴上几滴香醋和芝麻油，即可开吃了。