滨州市无棣县家常饭看了就饿的无棣

导读无棣县素有“冀鲁枢纽”和“齐燕要塞”之称,这里有很多美食,深受群众喜爱。春节将至,在无棣县城乡,由四喜丸子、蒸藕合、虎头鸡、蒸咸梭鱼等组成的“八大碗”因制作....

无棣县素有“冀鲁枢纽”和“齐燕要塞”之称,这里有很多美食,深受群众喜爱。春节将至,在无棣县城乡,由四喜丸子、蒸藕合、虎头鸡、蒸咸梭鱼等组成的“八大碗”因制作精良、选材考究、经济实惠、肥而不腻、老幼皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具顾着北方菜系特点,已经成为无棣民俗文化的优秀代表之一。

八大碗以肉类原料为主要食材,采用蒸、炸、炖手法,可以最大限度地保留食材的原汁原味。如今,经济实惠又美味的“八大碗”已成为城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人的重要菜肴。