贵阳丝娃娃，好做还好吃！

在贵阳有一样有名的小吃：丝娃娃，每个丝娃娃小吃摊前必定围满了年轻的馋嘴少女。丝娃娃看起来很难制作，其实很简单的，在家就能做，今天我就来教大家做这个好做又好吃的贵阳丝娃娃！

工具/材料

大米粉 面粉 黄瓜 豆芽 胡萝卜 豆腐皮 海带 木耳 葱姜蒜 辣椒油 辣椒 炸黄豆 香菜 香油 醋 酱油 盐 熟芝麻

操作方法

• 01

  将大米粉与面粉按1:3比例混合，倒入碗中搅拌均匀，加入清水揉成一个面团，醒两个小时。

• 02

  平底锅烧热，刷上一层油，把醒好的面团快速往锅底滚一圈后拿上来，这样锅底就形成了一张薄饼，这样皮就做好了。

• 03

  将黄瓜，胡萝卜，豆腐皮，木耳，海带切丝，锅中水烧开放入胡萝卜，豆腐皮，木耳，海带，豆芽焯一遍水备用，要分开焯水噢，不然食材都混到一起了。

• 04

  准备酱汁，葱、姜、蒜、香菜切碎，辣椒切段放入碗中，放入炸黄豆，辣椒油，醋，酱油，香油，盐，熟芝麻搅拌均匀，调成酱汁。

• 05

  拿起一张饼皮，放上刚才准备的蔬菜丝卷起来，加入一勺酱汁，美味的丝娃娃就做好啦！