怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食西红柿疙瘩汤是我们都不陌生的一个汤类，在小时候家里应该都有做过，虽然是汤类，我感觉已经和面条这样的....<p><strong>大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食</strong></p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d67397a173c1496480d74e003ff262b3.jpg"/></p><p>西红柿疙瘩汤是我们都不陌生的一个汤类，在小时候家里应该都有做过，虽然是汤类，我感觉已经和面条这样的主食差不多了，基本上喝上一碗也能吃饱。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/86a3cf6f4912472e95530f3e2e1e9687.jpg"/></p><p>马上就要步入秋季了，天气也会越来越干燥，平常除了多补充水分外，在早上或者晚上多吃一些营养又能补充水分的汤类就非常不错，西红柿疙瘩汤是一个很好的选择，营养特别均衡，而且疙瘩汤深受老人和孩子的喜爱，我家两个宝贝就特别喜欢吃我做的西红柿疙瘩汤，今天舒晨就把这个汤的做法详细介绍一下。</p><p>【西红柿疙瘩汤】</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a41698daf9c04708a0cc6d5bf6fd0719.jpg"/></p><p>材料：西红柿、面粉、鸡蛋、青菜</p><p>辅料：小葱</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/16030d4118184622af45ea89af1a7633.jpg"/></p><p>调料：食盐、白胡椒粉、香油、白糖、生抽、番茄酱</p><p>做法：</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dc3f50ef0de34949bc6905b4df4c2dbb.jpg"/></p><p>1.首先在西红柿上切十字花刀，放入碗中倒入开水，这样能把西红柿的皮烫掉，然后浸泡5分钟。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/264263cf342d4ef7a2e96ebd180ff3b4.jpg"/></p><p>2.在碗中加入约150克面粉，打入1个鸡蛋，加入鸡蛋面疙瘩吃起来更筋道营养。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c27d79bccd534c4cafe288b3299cf6f8.jpg"/></p><p>3.用筷子把面粉和鸡蛋搅拌均匀，搅拌成这种颗粒状。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8a988be4a29844e898c0cb2180eab2db.jpg"/></p><p>4.西红柿去皮后切成小块，青菜择洗干净后切段，在碗中打入两个鸡蛋，小葱切葱花。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b5d3e4e1895a458bbf0a50e1c51ec06d.jpg"/></p><p>5.锅内加入适量植物油烧至4成热，下入西红柿，把西红柿炒软炒出汁水，再加入约5克食盐，加入食盐更容易炒出汁水。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/07c1b9afc2b449e096b68f9ca9a39b7e.jpg"/></p><p>6.接着在锅内加入大量清水烧开，水开后把表面油脂撇去。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e6bb00c6bf7745e493af3cc4832e81d7.jpg"/></p><p>7.接着把搅拌好的面疙瘩倒入锅内煮2分钟左右，倒入锅内后搅拌一下，防止粘连在一起。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/56d723dbcd0c4ec397758aa7d3f31015.jpg"/></p><p>8.面疙瘩煮2分钟后再淋入鸡蛋液，这样能直接形成蛋花。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1d1e734afe5648ec91bfcc430ceed1be.jpg"/></p><p>9.接着调味，加入1克胡椒粉、2克白糖提鲜、5克生抽，一开始放过食盐，后续不用再放。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ffbafe5d121b4be88e692a26bcf41308.jpg"/></p><p>10.最后加入青菜煮30秒左右后关火，加入小葱段，淋入香油即可出锅。</p><p><img alt="怎样做疙瘩汤好吃又筋道又滑溜（这才是疙瘩汤的正宗做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c88155ac1bee40f0ad9ea3bcd7794117.jpg"/></p><p>好了，我们这个营养又好喝的西红柿疙瘩汤完成，好喝味美，希望您能够喜欢。</p><p>小贴士：如果有小宝宝吃，可以把面疙瘩和的更细，一周岁后，减少调料的量也能当辅食。</p><p><strong>如果想了解更多家庭美食，请点击头像关注，舒晨每日和您分享并研究各种家庭美食，相互学习，共同成长，感谢您的支持，明天见！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！