辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）

<span class="answer">导读</span>黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”，明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称....<p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a8c013b77bfd44219d301761f0593b7e.jpg"/></p><p>黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”，明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。去年朝鲜族的朋友送了一些自己家晒干的明太鱼，做了凉拌，味道非常不错，但是凉拌的过程中需要放很多的红油，个人以为热量有点偏高了，不利于减肥，因此今年我特意换了一种做法。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a1daefadc16d4343876ec7e8da607557.jpg"/></p><p>这种做法不但在颜色上看上去也很有食欲，也在口味上最大限度的还原明太鱼的味道，保留了明太鱼低脂低卡的特点。喜欢的小伙伴可以照着做做试试，很下饭的一道菜，不用凉拌放那么多的红油，味道更好吃。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/02d1ffffc6df408081651c9244ec9cbf.jpg"/></p><p>【小炒明太鱼】所需材料：明太鱼干一条，辣椒一个，胡萝卜半个，葱丝适量，芝麻，料酒，生抽，蚝油适量。</p><p>详细步骤：1、明太鱼干事先用清水浸泡两个小时以上，泡软后用手撕成细条。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/70936a09f35a4aa2b5d252d269060408.jpg"/></p><p>2、大葱选用葱白部分，切丝，胡萝卜切丝，尖椒切丝。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/615778a529624e88a13d4884ebda0271.jpg"/></p><p>3、炒锅放适量的油，放入明太鱼干翻炒。小火就可以了，火大容易变硬。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/88d244d6dc734a99a01dc9fa040b757e.jpg"/></p><p>4、放入配菜一起翻炒，炒到八分熟。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/781f33db53ba4e0aab351aac2511906d.jpg"/></p><p>5、放入料酒，生抽，蚝油适量继续翻炒。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f6cbd3574e994534940a770774129ea2.jpg"/></p><p>6、焯熟后盛盘即可。</p><p><img alt="辣拌明太鱼的正宗做法（明太鱼的新吃法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2976e4004bc84e78923577557ade9ae5.jpg"/></p><p>如果你喜欢我的文章，觉得也会对别人有帮助，那么就分享出去吧，让我们一同开启健康的厨房之旅吧！我是爱美食，爱旅行，爱健身的小堂堂妈妈。生活是需要烟火气息的，一个家庭幸不幸福看她的厨房就知道了，凡是那些厨房里经常飘出来香味的家庭，不幸福也难呀，生活是需要点柴米油盐的，在乏味枯燥的生活中找点自己的乐趣是非常有必要的，那厨房里传出来的锅碗瓢盆的声音，难道不是平凡的日子中最最动听的音符吗？</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！