包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）

<span class="answer">导读</span>四川泡菜做法简单。好吃食材泡菜盐适量清水适量红萝卜适量圆白菜1棵芹菜2棵姜片20g八角3g山奈3g花椒3g干辣椒5个冰糖30g白酒30方法/步骤第一步，在干....<p>四川泡菜做法简单。好吃</p><p>食材</p><p>泡菜盐 适量</p><p>清水 适量</p><p>红萝卜 适量</p><p>圆白菜 1棵</p><p>芹菜 2棵</p><p>姜片 20g</p><p>八角 3g</p><p>山奈 3g</p><p>花椒 3g</p><p>干辣椒 5个</p><p>冰糖 30g</p><p>白酒 30</p><p>方法/步骤</p><p>第一步，在干净无油锅内按1公斤水80克盐的比例加入清水和泡菜盐，烧开，使盐溶化，冷却，备用。</p><p>第二步，在冷却的盐水中加入姜片，八角，山奈，花椒，干辣椒，冰糖，高度白酒。</p><p>第三步，将盐水倒入可密封的罐或坛中，水量为罐或坛容量的三分之二</p><p>第四步，加入洗净晾干的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。</p><p>第五步，盖上罐或坛的盖，放置在阴凉通风处，7天后开吃。</p><p>第六步，泡菜可直接吃，也可用辣椒油等佐料凉拌食用。</p><p><img alt="包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f31df3bf90ff4fb880c3f23d993e3433.jpg"/></p><p><img alt="包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c83602abbd854aa983a1b7e964508a62.jpg"/></p><p><img alt="包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a1f2501546894e5492cec8dd16663c5e.jpg"/></p><p><img alt="包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4bf7854bca8f42c990276acbd9d222a8.jpg"/></p><p><img alt="包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/97d886e5651d43499550761870cfa737.jpg"/></p><p><img alt="包心菜泡菜的腌制方法（怎样做四川泡菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d9186153601d4eb7bf4b5b4b917d664d.jpg"/></p><p>注意事项</p><p>泡菜的盐水，时间越久越醇香。可不断添加菜品，同时添加盐，酒，冰糖等调味品。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！