咸梭鱼做法大全（香辣泡菜鱼）

<span class="answer">导读</span>四川泡菜鱼，简单美味家常菜，烹饪简单，营养丰富。青鱼一条、肉沫、四川泡菜、姜、葱。调味料鸡精、料酒、白糖、泡野山椒汁。鱼处理干净斩大块，放少许食盐和一点白酒....<p>四川泡菜鱼，简单美味家常菜，烹饪简单，营养丰富。</p><p>青鱼一条、肉沫、四川泡菜、姜、葱。</p><p>调味料</p><p>鸡精、料酒、白糖、泡野山椒汁。</p><p>鱼处理干净斩大块，放少许食盐和一点白酒腌制一会去腥，用纸巾吸干鱼身上水分，均匀抹上生粉裹上蛋液（也可以不用蛋液，只要您有能将鱼炸金黄而不散掉就可以了哈）鱼块可以斩大些，我这个是卖鱼的给弄的，我嫌小了，一条鱼斩成四五节就行了</p><p><img alt="咸梭鱼做法大全（香辣泡菜鱼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ae3a5e42685740b5a796f7b43bba2c7c.jpg"/></p><p>准备好葱、姜、蒜、小米辣和泡菜（泡菜十分重要哦，我用的是老家带的泡菜水做的泡菜，味道是外面卖的泡菜没得比的，哈哈）</p><p>将所有材料切碎备用，准备一个碗，将辅料里面的调料全部加入碗里，然后加一些水调匀</p><p>把鱼块下油锅中火炸到金黄捞出（油要多，没过鱼为宜，我这个鱼块小了些，为了避免把肉炸散，所以炸的时间短了些看起来不那么金黄）</p><p><img alt="咸梭鱼做法大全（香辣泡菜鱼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fcc6c0cd248045f28555ef814c309f3c.jpg"/></p><p>把炸鱼的油倒出，留一点在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将步骤3调好的调料汁均匀的淋上去，片刻过后，将切碎的泡菜倒入</p><p>把炸鱼的油倒出，留一点在锅里，把炸好的鱼放回锅里，将步骤3调好的调料汁均匀的淋上去</p><p><img alt="咸梭鱼做法大全（香辣泡菜鱼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/715c10fb4e11410a9516a044c6229092.jpg"/></p><p>盖上锅盖，小伙焖一会，让鱼肉尽情的吸收这些美味的汤汁吧（这是我们家的做法，更入味！也可以做成汤汁浇在鱼上） 汤汁收得差不多的时候就可以出锅啦，味道又酸又辣巴适得板</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！