一点红猪肝汤的做法

一点红可作药也可作菜，它具有清热，利水，凉血，解毒的功效，今天在市场买到一把很嫩的一点红，买点猪肝搭配来滚汤，做出来的成品甘甜美味，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

一点红200克，猪肝200克，姜丝适量，料酒适量。

操作方法

• 01

  首先把一点红清洗干净，然后沥干水份。

• 02

  猪肝切成片，加适量的盐、姜丝、1勺料酒、1勺花生油腌制几分钟。

• 03

  锅里装适量的水，放几片姜进去煮沸。

• 04

  一点红菜下锅，加适量的盐、油翻搅均匀。

• 05

  再从新煮沸。

• 06

  然后放腌制好的猪肝进去，煮沸后用勺子把浮在水面的泡泡捞出来。

• 07

  然后下几粒味精搅拌均匀，熄火。甘甜美味的一点红滚猪肝就做好了。