西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）

<span class="answer">导读</span>五一是个值得纪念的日子，是个值得回忆的日子，是个很幸福的日子，因为那是我的结婚纪念日，虽然现在饭馆都开放了，但我们还是没出去过吃饭。所以我就想我就做碗酸酸甜....<p>五一是个值得纪念的日子，是个值得回忆的日子，是个很幸福的日子，因为那是我的结婚纪念日，虽然现在饭馆都开放了，但我们还是没出去过吃饭。所以我就想我就做碗酸酸甜甜的面条吧，这种味道有初恋的感觉，我想心爱的TA应该会喜欢的。</p><p>我喜欢厨艺，我喜欢美食，所以我喜欢去研究，对于煮面来说我已经非常有心得了。每次煮出来的面条连汤汁都能喝完。西红柿鸡蛋煮面是我第一次煮，但对我来说好像不是件难事。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/dbb462d2e92f4b4d87b374ed26910b71.jpg"/></p><p>其实西红柿的皮是很有营养的，但对于追求口感的我来说还是要残忍的把它去掉。</p><p>在西红柿的底部划上一个浅浅的十字，然后加入开水泡3分钟，你就可以惊喜的发现西红柿的皮不用你动手，自己都往外裂开来。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/81cb66381657482498bdee00b72bbcd1.jpg"/></p><p>捞起后很轻易的就可以把皮去掉。有点烫手，可以用冷水先冲一下。</p><p>我是不怕烫的，这是一双劳动的手，练就了超级神功。</p><p>我老婆说，说难听点就是皮厚。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8a9f19fbdddd42faaacb55c0202b873f.jpg"/></p><p>剥去皮后，有没有美人卸妆分外妖娆的感觉。</p><p>我从中间切了两片做了2颗心，然后剩下的对切，再对切，再对切成小块。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8a43e038886342b6ba1e4d55df3201e6.jpg"/></p><p>鸡蛋打入碗中，加一点点盐后打散。</p><p>所有前期准备工作就做好了。</p><p>你敢说全部准备好了吗？你再想想还落了什么？</p><p>哦！是不是年纪大了，总是丢三落四。还有火腿肠和葱花还没切呢！</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f193da3f21f64b77bad0dd8379b6443c.jpg"/></p><p>把水烧开，然后下面条，煮到5成熟就可以捞起。</p><p>水烧开后再下面条有2个好处，一是面条不会粘底，二是面条不会互粘。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/de924c37441e4990bff90c5bd5eacb9a.jpg"/></p><p>提前准备一个大一点的碗，装好半碗冷水，接起来的面条放入碗中，让面条先冷静冷静，别那么冲动。</p><p>全部接完后，再把水沥掉，重新换上冷水。经过这样处理的面条会更加有韧性，更筋道。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cc64fd7281604c58b5f5197915b4d3e3.jpg"/></p><p>启用一个专门煎炒炸的锅。</p><p>热锅下油，油温达到6成热左右下切好的火腿肠，把火腿肠油炸一下，吃起来才有香喷喷的味道。</p><p>炸到表面有点焦黄就可以起锅。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4561449e7b4c45ab826d51673773a836.jpg"/></p><p>锅里余油留用，等油温升到8成热下打散的蛋液，用铲子把成型的炸蛋打散，然后翻面，炸到表面金黄。炸蛋的时间很快，最多1分钟就可以搞定。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2b143b430bd14c38ae061403608ff884.jpg"/></p><p>然后把切好的西红柿倒进去，加一点盐翻炒1分钟左右的时间。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e50df60fd6734b12a9301bb592f9755e.jpg"/></p><p>西红柿多炒几下就可以把汁水炒出来，这个时候可以加生抽了。</p><p>继续翻炒1分钟。最少要把西红柿炒到5分熟以上。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fa7058088eb745269ccd8258bc88b392.jpg"/></p><p>为了节省时间，我加的是开水，所以水很快就可以沸腾。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(12)" src="/static/upload/image/20231217/753d635a78d74a92967fd57295a3d1bc.jpg"/></p><p>这个时候可以把冷处理的面条接进去。让面条再次淬炼，这次在西红柿和鸡蛋的催化下，定能有出奇的变化。</p><p>再顺手加点蚝油进去，蚝油可以起增鲜的作用。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7dab183cdd374915a9a4ac12a51b5e7d.jpg"/></p><p>等水沸腾后再煮3分钟，3分钟后面条和西红柿都全熟了。站在锅边上的我已经闻到香气了。</p><p>嗯！我喜欢这样的香气，让人有食欲冲动的气味。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(14)" src="/static/upload/image/20231217/47472c7a60d44afca0f15924994682d3.jpg"/></p><p>用汤勺舀一点汤汁尝一下盐味够不够，不够就补盐，再加点鸡精提鲜。</p><p>可以起锅了，再煮下去面条都要煮烂了。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(15)" src="/static/upload/image/20231217/5ae5e5dda02a4bb28be0e5051a67c87e.jpg"/></p><p>这浩大的工程总算接近尾声了，最后就差装修。</p><p>把炸好的火腿肠摆放上去，还有那两颗能突突跳的红心，撒点葱花上去。</p><p>这就是今天我用心的杰作。</p><p>喝饱了汤汁的面条身上泛着淡淡的微红，完全沉浸在满足之中。</p><p>身上散发着香气的火腿肠一脸的不高兴，本来漂漂亮亮的，却要把人家化个带焦黑的妆。</p><p>鸡蛋就更不高兴了，里面就属我最香，却被埋没了。</p><p>葱花最得意，别小看我身材娇小，但我能站C位。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(16)" src="/static/upload/image/20231217/f1bc61294e914d94bb71208682edce43.jpg"/></p><p>老婆大人在客厅正追着剧呢，眼前突然出现了一碗香气迷人的面条，脸上露出了笑容，像盛开的桃花，当初就是这笑容把我给迷倒的。</p><p>知道今天是什么日子吗？</p><p>我能不知道吗？我就在等你，看你知不知道？好在你记得，要不看我怎么收拾你！说完哈哈大笑起来。</p><p>我们的生活随时都充满欢笑，在幸福的氛围中回荡。</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(17)" src="/static/upload/image/20231217/8e6b413e40cc4341964f283d4ddb67ef.jpg"/></p><p>煮这个面条，一定要让面条吸足汤汁，这样的面条吃起来才有味道，所以就一定要煮到时间来，让面条、汤汁、西红柿、鸡蛋融为一体，这才是一碗合格的面条。</p><p>按我的方法你也给你心爱的人来上一碗吧！</p><p><img alt="西红柿小白菜鸡蛋面条做法（超好吃的西红柿鸡蛋煮面）(18)" src="/static/upload/image/20231217/ee4fa7213c6f40a9a89653df7e292d9b.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！