藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）

<span class="answer">导读</span>李子柒挖莲藕，用8种食材做桂花坚果藕粉，营养美味，好看又好吃，真想吃一碗！有句老话叫“靠山吃山，靠水吃水”，意思是生活的地方有什么条件，就会依靠什么样的条件....<p>李子柒挖莲藕，用8种食材做桂花坚果藕粉，营养美味，好看又好吃，真想吃一碗！</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/881279134c774190a957bce46f06734f.jpg"/></p><p>有句老话叫“靠山吃山，靠水吃水”，意思是生活的地方有什么条件，就会依靠什么样的条件而生活，就地取材，因地制宜。李子柒可以说是最擅长这样做的，她的美食视频里，基本上都是就地取材，做成各种美食。在新一期的视频里，李子柒下水挖莲藕做桂花坚果藕粉，一共用8种美食，真是好看又好吃，看着真馋人。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dd74fac36b384ec9a8cd6f0ef92810e2.jpg"/></p><p>桂花坚果藕粉是一种比较特色的小吃，直接用开水冲泡就可以喝。其中最难做的就是藕粉，传统的藕粉做法，要经过选藕、清洗、磨浆、洗浆、漂浆、沉降、沥烤、锤炼、研磨、筛选等等一系列非常复杂的方法。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1e30089b7e9a4bd4b3a778f514317d38.jpg"/></p><p>而李子柒用的就是这样的方法，实话实说，很多人都不一定知道操作流程，而李子柒完整的做了下来，真让人佩服。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/142a883b39e34f78a081ff973038eef6.jpg"/></p><p>李子柒一大早上就去湖里挖莲藕，背一筐回来，清洗干净切掉藕节，再用擦子磨成细浆。这是一个很费劲的活，稍不注意就会伤到手。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d63b4f0e3f024b3d877f0d0c76693fe0.jpg"/></p><p>然后把藕浆倒在一个干净的纱布布袋里，下面放一个大盆，接着用清水洗浆，把里面的藕粉都洗出来。接着盖上盖子，让藕浆自然沉淀。之后倒掉上层的清液，再用清水洗一遍，接着再沉淀一次。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9538cc3a586546cba3254e5cb4ee4975.jpg"/></p><p>然后把沉淀好的藕浆倒入一个干净的纱布袋里，吊在空中，沥干里面的水分。再把藕粉取出来，平铺一下，凡在烤箱里，烘烤干燥。最后取出来，用棒槌把烤干的藕粉用力碾成细腻的粉末，再用细网筛子过滤一遍，下面的粉末就是藕粉了。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/47d00dce4715487cb65598037f83e553.jpg"/></p><p>整个过程比较复杂而且费工夫，而且出粉率很低。李子柒用的是新藕，她说30多斤藕还没出1斤藕粉。如果用的是老藕的话，差不多出粉率在10%左右，也就是10斤莲藕只能出1斤藕粉。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0ab73cddd2b844e38d014e26ab438ecd.jpg"/></p><p>有了藕粉接下来就简单多了，李子柒为了做好藕粉，一共准备了8种美味的食材，分别是紫薯粒、桂花、蔓越莓干、腰果仁、巴旦木、枸杞、葡萄干和黄冰糖。看着这些干果一层又一层的撒在白皙的藕粉上面，给人的视觉冲击非常大，真是好看又好吃的样子。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/28c034f4cdca49ff9d919eb246eea666.jpg"/></p><p>全部都做好以后，然后搅拌均匀即可，营养又美味的桂花坚果藕粉就这样做好了。然后挖出几勺，先用凉水化开，然后再倒入热水冲泡一下，搅拌均匀。看起来感觉好看又好吃，看着真馋人，隔着屏幕都看饿了，真想吃一碗，哈哈哈！我之前吃过几次，但是远没有李子柒做的这么丰盛，感觉比她这个差远了。</p><p><img alt="藕粉的七大好吃方法（用8种食材做桂花坚果藕粉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/195fbf8908a0470faa16dd19f40bc5fe.jpg"/></p><p>李子柒挖莲藕做桂花坚果藕粉，一共用了8种食材。做好以后，感觉营养又美味，好看又好吃，看着真馋人，真想吃一碗！你爱吃藕粉吗？感觉李子柒做的桂花坚果藕粉如何啊？</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！