家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）

<span class="answer">导读</span>大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜....<p><strong><em>大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。</em></strong></p><hr/><strong>豆腐蛋花三鲜汤</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0ab088aa1db246da9217d00cded38c1c.jpg"/></p><p>食材：嫩豆腐1小块、鸡蛋1个、紫菜一片、葱1棵、香油数滴、醋1勺、盐1勺、鸡精少许</p><p>做法：1、鸡蛋磕入碗中搅匀，嫩豆腐切成细丝。</p><p>2、锅中倒入少许油烧热，放入葱花炸香，再倒入两碗开水煮开。</p><p>3、放入豆腐丝，再泼入鸡蛋液、香油、醋、盐、鸡精、葱花，用勺子搅匀即可关火。</p><hr/><strong>蜜汁山药</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1f3b1313b170458484c5f66db2a21cba.jpg"/></p><p>准备:食材：山药?、冰糖?、蜂蜜?、黑芝麻</p><p>做法：</p><p>（1）山药洗净去切小段，摆入盘中备用。</p><p>（2）糖汁：锅中加入适量清水，加入适量的冰糖和蜂蜜，小火慢熬至冰糖融化即可。</p><p>（3）熬成琥珀色时关火，将熬好的糖汁淋在切好的山药上面。</p><p>（4）上锅蒸熟，开锅后再蒸10分钟左右即可完成，蒸好后可以撒上少许芝麻点缀，香甜可口又开胃孩子喜欢吃！</p><hr/><strong>香菇酿虾滑</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(3)" src="/static/upload/image/20231217/672cd1b4c45d433db7d9adcaaf0d402a.jpg"/></p><p>食材：香菇10个、对虾300克、胡萝卜一根、生抽、蚝油、料酒、盐各一勺、胡椒粉、胡椒粉少许、生粉一勺</p><p>做法：</p><p>1、对虾放冰箱冷冻半小时，去虾线再剥壳剁成末，胡萝卜削皮切片再剁成碎。</p><p>2、把虾泥，胡萝卜料酒一生抽豆瓣酱胡椒粉生粉拌均匀。</p><p>3、香菇去蒂放上馅料，帝伯朗不锈钢蒸锅加上清水，第一层蒸海鲜，第二层蒸香菇酿虾花，第三层蒸玉米山药，蒸10分钟即可。</p><p>4、蒸好的汤汁倒出来生抽蚝油水淀粉勾芡淋上去即可。</p><hr/><strong>肉末黄豆芽炒韭菜</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a20757d8886646ed9aefee021d67d465.jpg"/></p><p>材料：</p><p>黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许、</p><p>做法：</p><p>1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净</p><p>2.将韭菜切成小段，猪肉切成末</p><p>3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色</p><p>4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生</p><p>5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可</p><hr/><strong>秋葵土豆泥</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0ed79aafd26742a58addba7ffa6206de.jpg"/></p><p>制作配料：土豆3个 秋葵1大把 盐1勺 葱油适量 生抽1勺 米醋半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 清水半碗</p><p>制作方法：</p><p>1、准备3个土豆和适量的秋葵；</p><p>2、先把土豆切片，装在碗中，隔水蒸大约20分钟左右；</p><p>3、再来准备一个料汁：1勺生抽、半勺蚝油、半勺米醋、半勺盐、1勺淀粉，半碗清水化开；</p><p>4、土豆‬蒸熟之后取出来，加入1小勺盐压碎。然后加入黑胡椒葱油，葱油就是将小葱叶切碎，加入黑胡椒粉，浇上热油就可以了，味道超好！把葱油拌均匀，准备一个碗铺上保鲜膜，把土豆泥放进去压实，然后倒扣在盘子里备用；</p><p>5、秋葵焯水，捞出来，去头去尾，切成1厘米左右的段；再把切好的秋葵摆放在土豆泥表面；既是装饰也是土豆和蔬菜的集合；</p><p>6、锅中淋少许植物油，再把料汁倒进去煮开，煮至粘稠的状态就可以了，最后把酱汁淋在‬秋葵的表面；</p><hr/><strong>白蘑咸菜炒肉丝</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(6)" src="/static/upload/image/20231217/86df3d1c01ac427a9eddc3ae2cd2a221.jpg"/></p><p>材料：白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段</p><p>做法：1. 去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净，横着切成均匀的片儿，切好之后赶紧用水泡，咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用，</p><p>2. 瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右，大蒜生姜切沫。葱段也切小碎</p><p>3. 锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香，再放入腌制好的肉丝一起炒，改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱</p><p>4. 再放入切好的咸菜，放入少许盐，鸡粉调味即可，最后放入少许葱花即可出锅</p><hr/><strong>酱香卤鸭</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(7)" src="/static/upload/image/20231217/49bbb0a3875e4def807fd0c7d995e759.jpg"/></p><p>材料：鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1条</p><p>做法</p><p>1.鸭子清洗干净，放入冷水锅中煮出血沫，捞出沥干水分</p><p>2.炒锅内倒入适量油，烧热，放入鸭子煎至皮略微金黄</p><p>3.把料酒倒入锅内，把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，盖上盖子文火焖半个小时</p><p>4.半小时后放入冰糖炖半小时，熄火捞出放凉，切成块即可食用</p><hr/><strong>冰糖炖猪蹄</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cffe3c3647ef444ebd7d22bb74734051.jpg"/></p><p>材料：猪蹄、姜、花椒、八角、葱、冰糖、老抽、料酒</p><p>做法：</p><p>1.烧开一锅水，刚开即可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，关火。</p><p>2.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物。</p><p>3.再烧一锅清水，入姜片、花椒、八角。水开下猪蹄，葱打成结加入。水再次开时倒入少量料酒，盖上锅盖转小火焖煮约1小时。</p><p>4.一小时后，汤基本炖出白色了。另取一新锅，放入猪蹄，倒入刚刚一起炖的汤（约没过猪蹄一半）。</p><p>5.加老抽，冰糖。煮开后转小火，盖上锅盖转小火继续焖煮，煮至猪蹄上色、酥烂，（约1小时不到）最后大火收汁</p><hr/><strong>蒜蓉开背虾</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(9)" src="/static/upload/image/20231217/62e0ddcde9f1465b89661d8a9387a7a2.jpg"/></p><p>食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量</p><p>做法：</p><p>1、将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。</p><p>3、好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎</p><p>5、植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色</p><p>6、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。</p><p>7、均匀的涂沫在虾身上。8)青红椒切碎。</p><p>9、水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。11)撒上尖椒碎。12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。</p><hr/><strong>黄瓜炒鸡蛋</strong><p><img alt="家常菜做法大全简单易学家庭菜谱（夏季饮食宜清淡）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c6180fe0c94b4d168bc85f1fa323e26c.jpg"/></p><p>1.将木耳提前用清水泡发，黄瓜洗净切片备用</p><p>2.将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌</p><p>3.炒锅倒入适量油，待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟</p><p>4.油热之后放入蒜末爆香，把木耳、黄瓜放入锅里均匀翻炒</p><p>5.翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精，均匀翻炒两下就可以关火了</p><hr/><p><strong><em>我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。</em></strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！