黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞在我们的日常生活中，大家都知道黄豆的营养价值很高，而且味道鲜美，无论是做豆腐还是磨豆浆，都是中国家庭从古到今都在吃的，可见其源远流....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞</strong></p><p>在我们的日常生活中，大家都知道<strong>黄豆的营养价值很高</strong>，而且<strong>味道鲜美</strong>，无论是做豆腐还是磨豆浆，都是中国家庭<strong>从古到今</strong>都在吃的，可见其<strong>源远流长</strong>！</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ab038cfaf9494c049521f43073b5e332.jpg"/></p><p>今天阿飞给大家分享一个<strong>黄豆辣椒酱</strong>的做法</p><p><strong>不用发也不用晒，一泡一煮、香辣软糯</strong></p><p><strong>话不多说，我们开始操作</strong></p><p>1 . 首先，我们准备<strong>一斤黄豆</strong>,<strong>提前</strong>用清水<strong>浸泡一个晚上</strong>,让黄豆吸饱水分涨发起来,这样更容易煮熟，吃起来更加软糯</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a79893842ea1453fb005b25938895f8b.jpg"/></p><p>2 . 把<strong>泡发的黄豆沥干水分</strong></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/adbbbea01ddd43ff8c2d1cded481d558.jpg"/></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0805b73cee6e46249667c3cbcc66acdf.jpg"/></p><p>3 . 挑出里面的<strong>豆皮和烂豆</strong>,冷水放入锅中煮一下</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a0cb1c91d54844c9b9d47e04612df4d4.jpg"/></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/905deca6581e4d9891ffd98584ede137.jpg"/></p><p>4 . 水烧开以后,打去<strong>锅中的浮沫和杂质</strong></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3204c2949acc4dceb5bf1a13daad08ed.jpg"/></p><p>5 . 然后转<strong>中火煮10分钟把黄豆煮熟</strong>,<strong>煮的时候不要盖盖</strong>,否则容易溢锅.</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e6d79b12b6de4069a9748d0f161e6736.jpg"/></p><p>6 . 等<strong>10分钟以后</strong>,我们把煮熟的黄豆倒出来,放在一边沥干水分备用</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c002f7617f324848bbeaba430307e27d.jpg"/></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/793473a23f4548838e2bb4532cff7add.jpg"/></p><p>7 . 准备<strong>几个红椒</strong>,洗干净,晾干水分以后,去除辣椒蒂和籽,把<strong>红椒先切成长条,再切成碎丁</strong>,大小和黄豆差不多即可</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c59d8845bd794c1088c6f81726e88638.jpg"/></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/20d9c374ae2843a48bd351914fd45eef.jpg"/></p><p>8 . 把切好的辣椒放在<strong>无水无油</strong>的<strong>干净盆</strong>中,倒入<strong>半勺高度白酒和半罐啤酒</strong></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1cd86992487943abb18f69ec67bb4a7c.jpg"/></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7a27ecd42e1b48bca0de5fc5376d4feb.jpg"/></p><p>9 . 加入<strong>芝麻香油50克,食盐60克,鸡精60克,白糖60克</strong></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/85620aef1ce8447daac7864e2f70c728.jpg"/></p><p>10 .再倒入<strong>晾干水分的黄豆</strong>,用手抓匀,让调料和黄豆均匀融合 </p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(16)" src="/static/upload/image/20231217/f68825819fa34cdaa617e1689a871c44.jpg"/></p><p>11 . 然后用<strong>保鲜膜盖住</strong>,<strong>密封腌制3天即可食用</strong>,腌的时间越长,香味就越<strong>浓郁</strong>,腌好的<strong>黄豆辣椒酱</strong>无论是当下酒小菜,还是夹馍拌面都很美味</p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c9e3318c8591472c8de299dbf685238b.jpg"/></p><p><strong>阿飞有话说：</strong></p><p><strong>1.黄豆提前浸泡一夜更容易煮熟，而且能够充分吸饱水分，吃起来更加软糯。</strong></p><p><strong>2.所有的食材和容器都不能粘上生水或者生油，否则容易变质。</strong></p><p><img alt="黄豆酱做蒜蓉辣酱的做法（黄豆辣椒酱这样做）(18)" src="/static/upload/image/20231217/e76ec2a2fcde46849683dd9b0e53863b.jpg"/></p><p>好了，这道香辣下饭的黄豆辣椒酱就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧</p><p><strong>关注阿飞，每天都有几道简单粗暴的美食供你参考！</strong></p><p><strong>阿飞感谢您的观看，我们下期见！</strong></p><p>编辑：豆查理</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！