细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）

<span class="answer">导读</span>稻田鱼其实就我小鲫鱼，只不过是在稻田里面长大的，就是每年这个季节就开始吃了，一般都是种稻子放水的时候就把鱼苗放进去，等到稻子快成熟的时候就把就把鱼都抓了。这....<p>稻田鱼其实就我小鲫鱼，只不过是在稻田里面长大的，就是每年这个季节就开始吃了，一般都是种稻子放水的时候就把鱼苗放进去，等到稻子快成熟的时候就把就把鱼都抓了。这种鱼肉鲜嫩，而且炖出来的汤还有一种独特的鲜味，但是做这种稻田鱼和平时在河里面打捞的鱼做法还不太一样，因为这种鱼不需要去掉鱼鳞就可以吃，不知道大家有没有吃过这种稻田鱼，接下来我会把我们在饭店的做法教给大家，希望对你有帮助</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(1)" src="/static/upload/image/20231217/36f329aacbae4a6f8acc0cadc4fe9d4d.jpg"/></p><p>这种鱼还比较贵，一斤要二三十块，早上我去菜市场比较晚，所以只买到了几条，这种鱼只需要去掉内脏和腮，不需要去掉鳞片，洗干净放旁边备用。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7691eba59bbe4369ac0aca24b1503e95.jpg"/></p><p>还需要切一点青辣椒切成圈，尽量切得薄一点，主要是要青辣椒的清香味。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(3)" src="/static/upload/image/20231217/09a9634822f342488f391ac68d4d3015.jpg"/></p><p>再准备一些香葱，切成小段。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4cbf93acfeab4aa3b763aefa4c4e228f.jpg"/></p><p>然后净锅上火，先加入菜油烧热，再把稻田鱼放在锅中加，一大勺食用盐煎至两边金黄。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(5)" src="/static/upload/image/20231217/21a9ae12ca5b4221b25be3271a823ffd.jpg"/></p><p>就像图中的样子，一定要记住，把鱼鳞要煎香。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ea49dda030dd4b4da755b4ce869ecffb.jpg"/></p><p>然后再加一碗纯净水，大家也可以用开水，我用的是冷水。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1b5ff762d14b4048b72bea239f15f279.jpg"/></p><p>加上锅盖，用大火把汤炖浓炖白。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f121d71af1544c9c852b075848586cd2.jpg"/></p><p>炖这种稻田与整个过程，只需要七八分钟就可以了，炖好之后汤白如奶，而且非常的浓，再加入一些胡椒粉，放入一些葱花，增加香味。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b9319d6edecf4231b7f0b9c4525524d8.jpg"/></p><p>小提示，做这种稻田鱼不去鱼鳞，一定要记住把鱼鳞要给他煎香煎透，这样鱼鳞吃的时候也比较好吃，而且也更加有营养，大家不相信可以去网上搜一下，查一下鱼鳞的营养，甚至比鱼肉还要好。</p><p><img alt="细鳞鱼怎么炖才好吃（稻田鱼学会这样炖）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a7fa046158bc485286e41b5683cd2e9f.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！