煎菜糍的做法

糯米糍粑的做法很多，今天用糯米粉搭配韭菜、鸡蛋做成煎糍，然后用煎糍包油菜心，这样搭配非常完美，软糯清香的外皮，清甜嫩滑的菜馅，味道独特好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

糯米粉150克，鸡蛋1个，韭菜40克，菜心200克。

操作方法

• 01

  首先把糯米粉放到盘子里，然后打1个鸡蛋进去。

• 02

  韭菜清洗干净，然后切成碎丁放进去加适量的盐。

• 03

  加水搅拌均匀。【水量和食材的比例是2-3】

• 04

  菜心清洗干净，捞上来沥干水份。

• 05

  开火下油，放蒜米进去爆香，然后放菜心进去，加适量的盐。

• 06

  大火翻炒3分钟左右，然后铲上碟子备用。

• 07

  再开火下油，倒少量的粉糊到锅里，然后轻轻摇动平底锅，把粉糊摇均匀摊薄。

• 08

  用小火煎3分钟左右，然后把糍粑翻转，再煎3分钟左右，把适量的油菜心摆到糍粑中间。

• 09

  再用锅铲把糍粑折包卷起来。

• 10

  美味好吃的糯米菜糍就做好了。