张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）

<span class="answer">导读</span>博山区，淄博市辖区。位于山东省中部，今天小编要给大家分享一下到了博山要品尝一下的8道地方美食。1、博山酥锅博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博....<strong>博山区，淄博市辖区。位于山东省中部，今天小编要给大家分享一下到了博山要品尝一下的8道地方美食。</strong><p><strong>1、博山酥锅</strong></p><p>博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重--早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的"博山酥锅"。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思--家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓"穷也酥锅，富也酥锅"，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘:尝尝俺家酥锅，所以有"家家做酥锅，一家一个味"之说。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c0237a63a177426091db7cd3ac51f016.jpg"/></p><p><strong>2、博山豆腐箱</strong></p><p>豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾"临幸"博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3b162525-41cc-487f-bb7e-0c708e4499fe.jpg"/></p><p><strong>3、石蛤蟆水饺</strong></p><p>石蛤蟆水饺在博山非常有名，它制作精良，馅料考究，加工细致，造型如一个元宝。石蛤蟆水饺有两大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均匀，煮熟后，馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见；其次，馅大，用肉肥瘦比例得当，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/72c9bedf-13f9-42c8-a0d1-4cdc568db9bd.jpg"/></p><p><strong>4、软烧豆腐</strong></p><p>软烧豆腐，传统特色菜肴，为山东省博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑，而不用普通的"盐卤"点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。博山"软烧豆腐"就是采用这种豆腐制作而成。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7a1c3a63-02dd-4a7e-bf7a-647fb0e324b5.jpg"/></p><p><strong>5、博山炸肉</strong></p><p>与酥锅、春卷、豆腐箱等齐名又总是被忽略了的博山菜，恐怕就是博山炸肉了。好多外地人来到博山的饭店吃饭，大都点上一个博山炸肉，可以看出博山炸肉的知名度之高的程度了。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c464e47505674b8bb64ac8097c12bc6f.jpg"/></p><p><strong>6、炸春卷</strong></p><p>是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿芽，其他季节放韭菜，外皮要炸酥、炸透，内里又要保持香椿芽的真味。所谓"淡中求美、清中求鲜、清鲜者即能脱俗超尘而真味出也。"上菜时带碗高汤，一来可使春卷酥软，二来可去掉油炸的异味。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/10667cf3c758408497defd86b1c4aff6.jpg"/></p><p><strong>7、博山烩菜</strong></p><p>博山烩菜是一道汤菜。这道汤菜有多么地讲究，或是多么地不讲究，都是可以说出典来的。鱼肚、精肉丸、豆腐干、油炸咸肉、木耳等蔚然一锅，汤介于浑厚与清鲜之间，内有令人垂涎三尺的醇味。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7160a37f82374ccc8bece48b268819af.jpg"/></p><p><strong>8、博山四四席</strong></p><p>四四席是山东省博山地区的传统饮食习俗。作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。所谓"四四席"一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料之什)。</p><p><img alt="张家界美食全览（淄博博山8大推荐美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ff0a44f8203f4b15887959a451dcc897.jpg"/></p><p>以上是给大家分享的到了博山要品尝一下的8道地方美食，味道都很不错，到博山的朋友可以找找尝尝，欢迎博山的朋友给留言进行补充。</p><p><strong>我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！