菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）

<span class="answer">导读</span>菜花还是干煸最好吃，不放一滴水，焦香四溢，味道比饭店还好吃。菜花的营养成份，不用多说，大家也都知道，而且菜花做法也还是蛮多的，但是各种做法中，还是觉得干煸菜....<p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c1299846befe461d9adde708836fe3df.jpg"/></p><p>菜花还是干煸最好吃，不放一滴水，焦香四溢，味道比饭店还好吃。菜花的营养成份，不用多说，大家也都知道，而且菜花做法也还是蛮多的，但是各种做法中，还是觉得干煸菜花是好吃，味道足，超级下饭，连我家一向挑食的小朋友都超级喜欢吃哈。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/29199830197047df949f94627f28d138.jpg"/></p><p>下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手为家人做起来吧，简单的家常菜，成就美味的饭菜。</p><p><strong>【干煸菜花】</strong></p><p><strong>食材用料：</strong>菜花适量、肉片适量、生抽适量、花椒粒适量、蒜瓣适量、食用油适量、盐适量、喜欢吃辣可以放辣椒适量</p><p><strong>制作过程：</strong></p><p>1、首先我们先将菜花处理一下，菜花摘成小朵，清洗干净（这里说明一下，菜花有那种很松散的菜花，还有一种是很紧实的菜花，我今天用到的很紧实的那种菜花，所以需要过热水焯一下，如果用的是松散的菜花，可以忽略下面过热水焯的步骤）。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a6d49f118fc24a5c86b246bec66ad21a.jpg"/></p><p>2、锅中烧开水，将清洗好的菜花倒入锅中，将其过热水焯一下。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5e6ad62ed21243c19e6bb8a8c778a193.jpg"/></p><p>3、将焯过热水的菜花捞出来，控干水分，如图所示。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cf8e60d0681b4768af789fc0fd3f6668.jpg"/></p><p>4、准备好花椒粒、蒜瓣切片、肉切片待用。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e4dfe425bb6c4cc79cc6b436ed66bf67.jpg"/></p><p>5、锅中倒入适量底油，开启小火加热后倒入适量花椒粒，将花椒粒炸至出味后捞出不要了，锅中只留底油部分。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ff19b1bbc09e4e379bcd03ef849ed506.jpg"/></p><p>6、将肉片放入锅中开启大火时行爆炒出香味，再放入蒜片同样翻炒出香味，如图所示。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/97f68f7d6e9341f39503d98f35b69057.jpg"/></p><p>7、继续在锅中倒入前面处理过控干水分的菜花，快速用铲子将其翻炒均匀。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153e527ecb00492aa3e75c747454194c.jpg"/></p><p>8、盖好盖子，中小火进行焖制，如图所示。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d41423d108d947a29e16d4a9ac9eb91c.jpg"/></p><p>9、注意观察菜花焖制状态，让其出现有点焦黄状态即可。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5feef2af31c84cebbe9ee2ce71b1f7bd.jpg"/></p><p>10、准备生抽、盐适量倒入锅中，如图所示。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3d46544ad1264921b41b3f4ebb8d3e67.jpg"/></p><p>11、最后开启大火继续快速翻炒均匀即可。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f96e39dc50e04501be1932d9582ff20e.jpg"/></p><p>12、炒好可以出锅喽，装盘啦。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/240896e1d77645e59212c1a81b40b701.jpg"/></p><p>13、装盘上桌开吃，太好吃了，超级下饭哈，我家因为有小朋友不能吃辣，喜欢吃辣的放上适量辣椒味道更足的哦。</p><p><img alt="菜花怎么腌制好吃又脆又好看（菜花还是干煸最好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/eb7654e82da04534934fb8b209be59f1.jpg"/></p><p><strong>【小贴士】：</strong></p><p>1、如果喜欢吃辣的话，可以在放入肉片、蒜片时一起放入辣椒进行爆炒出香味。</p><p>2、焖制时间没有准确时间，要注意观察状态，不要焖得太焦就糊啦。</p><blockquote><p>更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！