带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）

<span class="answer">导读</span>西餐世界里，红酒炖牛肉被誉为“人类所能烹饪出的最美味的牛肉”。这道菜发源于法国东北部的勃艮第地区，这是一个葡萄酒与牛肉的天堂。ByCOINNIN用料赤霞珠葡....<p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>西餐世界里，红酒炖牛肉被誉为“人类所能烹饪出的最美味的牛肉”。 这道菜发源于法国东北部的勃艮第地区，这是一个葡萄酒与牛肉的天堂。</p><p>By COINNIN</p><h2>用料</h2><ul><li>赤霞珠葡萄酒 500ml</li><li>牛肩胛肉 700g</li><li>胡萝卜 150g</li><li>西芹 100g</li><li>洋葱 2颗</li><li>口蘑 若干</li><li>面粉 1勺</li><li>盐 适量</li><li>黑胡椒 适量</li><li>橄榄油 适量</li><li>迷迭香 适量</li><li>薄荷 适量</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、食材调料备好</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、将牛肩胛肉按纹路切成四等份</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、配料洋葱切丝</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、胡萝卜切成条状</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、把醒好的美酒倒入容器</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、与食材均匀混合等候腌制12小时</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、腌制时，需用保鲜膜密封装好</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、热锅，倒入适量橄榄油</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、四等份牛肩胛肉夹置锅中，双面煎至微焦转色</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、煎好成色的牛肉归入盘中，此时把口蘑倒入锅中微炒</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11、腌制的调料完美交融烹饪半熟的牛肉，与色深味醇的赤霞珠一同下锅 ，加入黑胡椒，少量盐，一勺面粉</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12、迷迭香与薄荷弥漫在牛肉里，炖煮长达三小时或者更久，碰撞出迷人的香气</p><p><img alt="带皮牛肉的闽南做法大全（勃垦第牛肉的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13、烹饪好后，装盘食用即可。每一寸牛肉，每一滴红酒都能充分得到照顾，味道自然更丰满诱人。</p><h2>小贴士</h2><p>一定要将食材均匀混合等候腌制12小时，腌制时，需用保鲜膜密封装好，否则就不入味了噢</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；</p><p>100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！