扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）

<span class="answer">导读</span>生蚝、扇贝、花甲是我们在海鲜大排档或夜啤酒常见的，也是我们最喜欢的几类海鲜美食，尤其是生蚝，据说男性吃生蚝有很大好处的，什么好处你们都懂的，反正是传说。而扇....<p>生蚝、扇贝、花甲是我们在海鲜大排档或夜啤酒常见的，也是我们最喜欢的几类海鲜美食，尤其是生蚝，据说男性吃生蚝有很大好处的，什么好处你们都懂的，反正是传说。而扇贝和花甲则以漂亮的外形和鲜香脆嫩的口感，深受年轻人群的喜爱。</p><p>我们都知道生蚝要生吃营养价值才高，但是很多人始终还是接受不了这种吃法，连我自己也是如此，最多就是逞能般的在朋友面前吃上一个，但是吃后始终感觉不是那么舒服，而这三种常见的小海货配上蒜蓉酱，那就不一样了，绝对称得上美味中的经典。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b23777b977e4992902ad7c4b8b95b74.jpg"/></p><p></p><p>而我们常见的吃法，一般都是<strong>粉丝蒜蓉生蚝、粉丝蒜蓉扇贝、蒜蓉花甲。</strong>自然而然蒜蓉酱就是这些菜的灵魂。废话不多说，我就先给大家分享<strong>蒜蓉酱</strong>的做法和其中的一些小技巧，赶紧收藏吧，以后肯定能用上。</p><strong>蒜蓉酱的制做方法：</strong><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/63bcc5d276ca4b949f83e09c6debd134.jpg"/></p><p></p><p><strong>1、准备食材：</strong>大蒜末500克、姜末50克、大葱末50克、小米椒50克、洋葱末50克、干香菇20克泡水后切末、花椒面2克、生抽5克、白糖5克，清油300克、鸡精20克、食盐10克。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d1250667e0fc4339917a40d9eff44227.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、</strong>烧锅下油，油温六成半热下入所有炒料，炒至蒜末有点泛金黄色后下入生抽、白糖、花椒面、鸡精、盐搅拌均匀起锅备用。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b1346e6fdd114c699d3502e804cc93d5.jpg"/></p><p></p><p><strong>注：不喜欢吃麻辣的可以不放辣椒花椒面。</strong></p><strong>蒜蓉粉丝扇贝的烹饪方法：</strong><p>将龙口粉丝用温水泡着备用。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(5)" src="/static/upload/image/20231217/60958a7c8eff4d7c9cf4a487cee25112.jpg"/></p><p></p><p><strong>1、</strong>将买回的扇贝搬开取出肉后，壳壳留着</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a2b3e3f559c34ac7bba3e6e6786ed4c3.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、</strong>然后用剪刀剪掉扇贝肉上的黑头。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0542e36e901b424b8e5a44c4babecbfb.jpg"/></p><p></p><p><strong>3、</strong>将处理好的扇贝肉加点食盐抓捏一下。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8605ac90087d4ee8a6ef8cd47623b002.jpg"/></p><p></p><p><strong>4、</strong>然后用清水冲洗干净，再滤干水分备用</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(9)" src="/static/upload/image/20231217/db8f1cade8ba4979bbb9ac3ae0f02b77.jpg"/></p><p></p><p><strong>5、</strong>把扇贝壳壳清洗干净后摆在盘中。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b6a0da7af04c4898bc5dc6114b604c55.jpg"/></p><p></p><p><strong>6、</strong>然后在上面摆上泡好的粉丝。再摆上扇贝肉。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(11)" src="/static/upload/image/20231217/790de4fd71f64532b84ef5941bc24e67.jpg"/></p><p></p><p><strong>7、</strong>最后在上面均匀的浇上蒜蓉酱。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(12)" src="/static/upload/image/20231217/08de7d364e164b93ab3df697e2e0ee6c.jpg"/></p><p></p><p><strong>注：我炒蒜蓉酱的时候没有放小米椒，所以一个上面放一个小米椒节节点缀下。</strong></p><p><strong>8、</strong>水开后放蒸锅上蒸8分钟即可。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e48f55f3d5d343c5a4123c07bae9b12d.jpg"/></p><p></p><p><strong>9、</strong>出锅后淋上蒸鱼豆油即可食用，不喜欢吃蒸鱼豆油的可以不放。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(14)" src="/static/upload/image/20231217/084059583491409186619829f09c8335.jpg"/></p><p></p><strong>蒜蓉粉丝生蚝的做法：</strong><p><strong>1、</strong>将买回的生蚝，外壳用刷子刷洗干净，然后用刀，翘开外壳。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f1de47770c4e4d8a96ced7f2188c676c.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、</strong>直接将粉丝放肉上面然后浇上蒜蓉酱。</p><p><img alt="扇贝怎么做简单好吃的（生蚝扇贝花甲在家也能做得美味可口）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3a93aed4e9ff4cf4874b9126f544d222.jpg"/></p><p></p><p><strong>3、</strong>放锅上蒸8分钟左右，出锅后即可食用。</p><p>看完后你们是不是觉得太简单了啊，对！就是简单，你们以后也是大厨，有空就自己先尝试做做吧。由于时间原因，这篇文章就不详细介绍蒜蓉花甲的做法了，下次我会写篇专门介绍花甲各种味型做法的文章。</p><blockquote><p>最后，原创不易，我会不断的在美食领域研究和学习，在今后的日子里，用我所学，带给大家更多的美食烹饪技巧和食材的功效与作用，如果喜欢我的作品，谢谢大家，麻烦帮忙点下赞，转发和关注下哦。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！