正宗铁板鱼的做法（外皮酥脆鱼肉入口即化）

<span class="answer">导读</span>这道菜关键点是龙鱼(又叫龙头鱼),龙鱼肉熟了后入口即化,吃出爆浆感,加上海鲜的鲜美,能吃出,海的味道哦!龙头鱼的营养价值很高它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与....<p>这道菜关键点是龙鱼(又叫龙头鱼),龙鱼肉熟了后入口即化,吃出爆浆感,加上海鲜的鲜美,能吃出,海的味道哦!</p><p><img alt="正宗铁板鱼的做法（外皮酥脆鱼肉入口即化）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c2ce7d0802e04a2cb94571cd1b074807.jpg"/></p><p>龙头鱼的营养价值很高它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素等，对提高身体营养补充有很大的好处。</p><p>在中国分布于黄海南部、东海和南海河口海域，以及台湾南部及西部海域!</p><p><img alt="正宗铁板鱼的做法（外皮酥脆鱼肉入口即化）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a66e6ad33afe44cd8a1d8669f51877aa.jpg"/></p><p>适宜食用人群:大众人群 (痛风患者不宜食用)</p><p>还是同样的先准备的原料,龙鱼、葱、盐、姜、味精、料酒、吉士粉、生粉、食用油、黑胡椒粉</p><p><img alt="正宗铁板鱼的做法（外皮酥脆鱼肉入口即化）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1a5e79c88e5341b09fb93ec37df64402.jpg"/></p><p>第一步初步加工，龙鱼去头尾片出2边的鱼肉，再切成5厘米长这样的条块，放入容器里加盐、味精、料酒、葱花、姜片搅拌腌制5分钟入味。</p><p>第二步调粉，吉士粉1:6生粉放在一起搅拌均匀，（这边没有吉士粉的可以单用生粉）吉士粉作用是增香增色彩。</p><p>第三步热锅倒入食用油4层油温要热一点，把鱼肉放粉里，裹上一层粉末放入油锅里炸至金黄色，表皮酥脆可以捞起装在盘子上了。简单吧？（注意事项：挂粉一定要均匀全部挂上，才有一层酥脆的外皮）</p><p>菜品摆盘，摆成自己喜欢的样子，上面均匀撒上少许黑胡椒粉，撒上葱花！直接可以上桌了，记得10分钟里面吃完哦，这个菜一冷味道就相差十万八千里！</p><p><img alt="正宗铁板鱼的做法（外皮酥脆鱼肉入口即化）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d7a94079dd0b4bdd9d8f530bb78eb218.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！