干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）

<span class="answer">导读</span>煮银耳汤，泡发后直接煮是错的，学会2个小技巧，出胶又多又快速对于女性朋友来说，平日里对保养是非常重视的，除了外用的护肤品之外，我认为食疗食补更重要。阿胶、银....<strong>煮银耳汤，泡发后直接煮是错的，学会2个小技巧，出胶又多又快速</strong><p>对于女性朋友来说，平日里对保养是非常重视的，除了外用的护肤品之外，我认为食疗食补更重要。</p><p>阿胶、银耳、燕窝等等，这些都是生活中很常见的东西。不过要选择一款物美价廉的，那就当属银耳了。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cb26a17a-beee-4ea0-8a4f-f1944dc0be3c.jpg"/></p><p>银耳的价格相对来说，还是非常便宜的，并且口感也不错。隔三差五煮一锅银耳汤，给自己、给家人喝一喝，对身体好处多多。</p><p>香甜可口、清香软糯，不管是大人还是小孩，都对其爱不释手。是不是好多小伙伴们，跟我一样，都喜欢喝银耳汤呢？</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/74b375c5-31aa-4fed-9ff3-e0daa650bdcc.jpg"/></p><p>煮银耳汤，听上去似乎非常简单，但是要想更加黏稠、出胶多、出胶快的话，可不简单。很多朋友煮出来，都是清汤寡水的，看上去就让人没食欲。其实煮银耳汤，泡发后直接煮是错的，学会2个小技巧，出胶又多又快速。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fd23b737-3dca-4267-8c75-632ac79ee848.jpg"/></p><strong>【2个技巧】</strong><p>第一：剪碎</p><p>泡发后的银耳，是一大朵的，当然不能这样煮，因此我们需要将其剪碎。而且是越碎越好，剪得越碎，银耳出胶就会越多。</p><p>第二：搅拌</p><p>煮银耳，大概煮15分钟左右，我们掀开盖子。下面这个小动作非常重要，拿一把勺子在银耳汤中快速搅拌一下，十几秒的功夫就能看到出胶非常多、非常黏稠了。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3cb3496f-ddb2-4118-a95b-db091eacf440.jpg"/></p><strong>【煮银耳汤】</strong><p>需要的材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水</p><p>1、取一朵银耳，将其放到碗里，然后加上适量的清水，开始泡发。泡发1个小时左右，看到银耳变大，就说明泡发好了。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4b70a7ad-dbe3-4bfa-acb9-a23507c5b699.jpg"/></p><p>2、银耳的黄色的根部，在泡发好之后，一定要剪掉。然后我们再把银耳剪成小朵，越碎越好。剪碎之后，再将其清洗一下，备用。</p><p>3、准备少许红枣、枸杞，然后将其放在水里清洗一下，放到一旁备用。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ddacd9a3-5e8e-48d0-ab7c-d0ea21950802.jpg"/></p><p>4、下面我们把银耳放入锅中，倒上跟银耳1：5的水量，开火开始煮就行了。15——20分钟之后，把锅盖掀开，然后准备一把勺子，在银耳汤中快速、不停搅拌，一会的功夫就能看到银耳出胶了。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9e35f269-d529-44cf-a61b-5ad8e63c5eb9.jpg"/></p><p>5、看到银耳汤黏稠之后，我们把红枣、冰糖给加进去，继续煮10分钟。10分钟之后，咱们把枸杞也给放进去，枸杞不要加得太早哦，不然就煮烂了。枸杞加进去之后，然后再接着煮1、2分钟，就可以关火出锅了。</p><p><img alt="干银耳炖一小时还是脆的（泡发后直接煮是错的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/71ccb48a-4155-4fef-94c7-6961007220e2.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！