土豆粉怎么做好吃有汤汁不辣（麻辣土豆粉的做法）

<span class="answer">导读</span>用料主料土豆粉200克鸡蛋1个辅料花椒20粒麻椒20粒郫县豆瓣酱5克老干妈辣酱5克生抽2克盐2克十三香1勺麻辣土豆粉的做法1.先来做手工土豆粉，一碗土豆粉一....<p><img alt="土豆粉怎么做好吃有汤汁不辣（麻辣土豆粉的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1531709736373845e718264.jpg"/></p><p>用料</p><p>主料土豆粉200克鸡蛋1个</p><p>辅料花椒20粒麻椒20粒郫县豆瓣酱5克老干妈辣酱5克生抽2克盐2克十三香1勺</p><p>麻辣土豆粉的做法</p><p>1.先来做手工土豆粉，一碗土豆粉一个鸡蛋，一点盐准备好</p><p>2.土豆粉里加的盐拌匀</p><p>3.三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊</p><p>4.加入剩余的土豆粉打入一个蛋清</p><p>5.加适量水合成稍微软些的面团</p><p>6.像做手擀面一样把面团擀成大约 5-6㎜的厚片</p><p>7.折叠好切成面条</p><p>8.切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开</p><p>9.捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了</p><p>10.准备好做麻辣土豆粉的原料</p><p>11.剩余的土豆粉打包冷藏存放</p><p>12.热锅凉油放入少许花椒，麻椒炸香</p><p>13.加入适量郫县豆瓣酱，老干妈辣酱炒香</p><p>14.加入适量水烧开用漏勺打出渣子</p><p>15.下入适量做好的土豆粉</p><p>16.加入少许生抽</p><p>17.撒点十三香</p><p>18.加点盐调味煮开1-2分钟好吃的土豆粉就做好了</p><p>19.撒上香菜，葱花开始吃麻辣粉</p><p>烹饪技巧</p><p>做土豆粉的面团和的要软一点才行，加入蛋清是给淀粉增加柔韧性</p><p>麻辣粉我做的是一个人的量喜欢辣的可以多放点辣椒</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！