只有海带怎么炒好吃（常被误认为是蔬菜）

<span class="answer">导读</span>大多数人的认知的范围里，海带算是最便宜的海鲜了。价格方面来讲的话，海带比这种海鲜还贵。它就是淡菜，也叫作青口，煮熟之后加工成干品就叫做淡菜了。淡菜一般生长在....<p>大多数人的认知的范围里，海带算是最便宜的海鲜了。价格方面来讲的话，海带比这种海鲜还贵。它就是淡菜，也叫作青口，煮熟之后加工成干品就叫做淡菜了。淡菜一般生长在海的沿岸，长度在6到8厘米左右，颜色是紫黑，而且很有光泽，非常漂亮。</p><p><img alt="只有海带怎么炒好吃（常被误认为是蔬菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2fdfe7a562f34d3ca8a9f21088169aba.jpg"/></p><p>很多人都会以为它是一种海里的蔬菜，其实并不是，它算是一种贝壳类的海鲜，价格非常便宜，一般3到5块一斤左右。虽然淡菜的价格很便宜，但是它的味道没打折扣，吃肉很有弹性，而且腥味很淡，所以很多人喜欢把它拿来做汤，比鲍鱼生蚝好吃多了。</p><p><img alt="只有海带怎么炒好吃（常被误认为是蔬菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fc6a9dacb9a84afd95baf3f558f6c875.jpg"/></p><p>淡菜的营养价值也是很高的，它的矿物质和蛋白质比普通的鱼类多很多，真正算得上是物美价廉了。因为淡菜是海产品，所以跟其他的贝壳类一样，含沙量比较大，所以做菜之前一定要仔细清理，不然吃起来非常难受，口感也会大打折扣哦。</p><p><img alt="只有海带怎么炒好吃（常被误认为是蔬菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/be3cd9862e404036b2d04472c478c8a3.jpg"/></p><p>淡菜的吃法有很多，麻辣爆炒淡茶的，做法跟爆炒花甲差不多，先把姜蒜、干辣椒和豆瓣酱炒香，然后把淡菜放进去，要多点油，不然不好吃。然后加一点料酒和盐，炒个几分钟，然后加一点开水，有高汤就最好了，焖一会然后收汁就可以出锅了。</p><p><img alt="只有海带怎么炒好吃（常被误认为是蔬菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7f4e076c94f34b90bf9acf2e942f2e01.jpg"/></p><p>很多人可能不喜欢麻辣口味，也可以清蒸或者煮汤都是比较好的选择，它很大程度上保留了淡菜的鲜味。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！