枣子是小枣好还是大枣好（如何挑到好吃的大枣）

<span class="answer">导读</span>“八月十五乱打枣”，转眼又到了大枣丰收的季节。大枣被列为五果之一（五果为桃、李、梅、杏、枣），其最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”之称。那么，我....<p>“八月十五乱打枣”，转眼又到了大枣丰收的季节。大枣被列为五果之一（五果为桃、李、梅、杏、枣），其最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”之称。那么，我们该如何挑选大枣呢？</p><p><img alt="枣子是小枣好还是大枣好（如何挑到好吃的大枣）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8b2f267af34f4eb39224d921b6aeea1e.jpg"/></p><p>图片来源于网络</p><p>挑选鲜枣时，优质的一般大小均匀，没有磕碰的痕迹，没有虫洞，果身坚实。</p><p>挑选干枣时，优质的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实。</p><p>如有以下情况最好不要选购：果皮上皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，说明肉质差，或是用未成熟的鲜枣制成的干品。如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，说明红枣已被虫蛀了，掰开后能在枣核和肉之间发现虫屎，以上两种干枣最好不要买。</p><p>新鲜的红枣不易保存，最好现吃现买；干红枣要放在阴凉、干燥、通风处，时常翻动，避免受潮或生虫。一旦腐烂或生虫就不可再食用。</p><p>来源：北京市农林科学院 北京农业科技大讲堂</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！