脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。可乐现在已经进入美食中，最常见的是“可乐鸡翅”，鲜香适口，鸡翅又滑又嫩，....<p>大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。</p><p>可乐现在已经进入美食中，最常见的是“可乐鸡翅”，鲜香适口，鸡翅又滑又嫩，还保留了可乐的香气，深受广大朋友的喜爱。</p><p>今天和大家分享一道“<strong>红烧可乐虾</strong>”，感兴趣的朋友们可以尝试一下。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bc2b20ce650a496d8ebfbd03ba4e7bf0.jpg"/></p><p><strong>食材：大虾</strong></p><p><strong>辅料：小葱、生姜、青线椒、红线椒、玉米淀粉</strong></p><p><strong>调料：食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、料酒、可乐、老抽、芝麻香油、熟芝麻</strong></p><p><strong>1.下面准备食材</strong></p><p>准备<strong>大虾500克</strong>，从<strong>背部第三关节处挑出虾线</strong>，然后<strong>剪去虾须和虾枪</strong>，从<strong>背部片开</strong>，倒入清水再次浸泡清洗干净。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bc046b83dec947e69042d254fb7720b2.jpg"/></p><p><strong>2.下面准备辅料</strong></p><p>准备<strong>小葱几根</strong>，切成<strong>葱段</strong>备用。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(3)" src="/static/upload/image/20231217/638841ca70d6496e98bcda9bf4138e8d.jpg"/></p><p>准备<strong>生姜一小块</strong>，切成<strong>姜片</strong>，等下腌制用。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8dfeaef8317b414286257072407a29ea.jpg"/></p><p>再准备<strong>生姜3-4片</strong>，切成<strong>姜丝</strong>备用。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b377e051abd24ef7b15408364b00c00c.jpg"/></p><p>准备<strong>青线椒两个</strong>，<strong>红线椒一个</strong>，都切成<strong>辣椒圈</strong>备用。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(6)" src="/static/upload/image/20231217/24cac281e6d54ec09575cc6579b3cd94.jpg"/></p><p><strong>3.下面把大虾腌制一下</strong></p><p>把<strong>大虾从水中捞出</strong>，倒入<strong>小葱段</strong>和<strong>生姜片</strong>，放入<strong>食盐2克</strong>（一勺），<strong>胡椒粉2克</strong>（一勺），<strong>鸡粉2克</strong>（一勺），<strong>白糖2克</strong>（大半勺）<strong>料酒5克</strong>，然后用手拌拌均匀，腌制十分钟左右。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(7)" src="/static/upload/image/20231217/25fc24d648794ed3b0ddc7530eaf5fc0.jpg"/></p><p><strong>十分钟以后</strong>，<strong>捡出小葱和生姜</strong>不用，我们把大虾过油炸一下，下入大虾之前先裹匀<strong>玉米淀粉</strong>，裹上玉米淀粉可以使大虾炸得更加酥脆。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b44444d3e5ae4362915c875a030c62d6.jpg"/></p><p>锅内烧油，油温<strong>五成热</strong>时，放入<strong>大虾</strong>，晃动炒锅，以免大虾粘锅，<strong>中小火炸制两分钟左右</strong>，等到大虾炸到<strong>金黄</strong>倒出控油备用。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a7966f706fa24b178246972e5de05a49.jpg"/></p><p><strong>4.下面开始烹饪</strong></p><p>煸炒大虾的时候尽量开小火把虾煸干一些，这样虾会更好地吸收汤汁。</p><p>锅内留底油，倒入<strong>姜丝</strong>翻炒，抓入<strong>干辣椒1克</strong>，倒入<strong>料酒8克</strong>，<strong>可乐30克</strong>。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(10)" src="/static/upload/image/20231217/572ff50f1d284605964c8e2c27be610c.jpg"/></p><p>再加入<strong>食盐2克</strong>（一勺），<strong>鸡粉2克</strong>（一勺），<strong>胡椒粉2克</strong>（一勺），<strong>白糖3克</strong>（一勺）<strong>老抽2克</strong>，放入<strong>老抽</strong>提一下底色，然后放入炸好的<strong>大虾</strong>，不停地晃动锅给大虾入味。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(11)" src="/static/upload/image/20231217/276e00c0dde64fda83119e310cd35ead.jpg"/></p><p><strong>大火烧开转小火</strong>，让大虾慢慢入味，把汤汁逐渐收浓，然后放入<strong>青、红线椒</strong>继续翻炒，淋入少许<strong>芝麻香油</strong>，淋入香油可以让食材更加鲜亮和美味，翻炒化开以后，即可起锅装盘，最后撒上<strong>熟芝麻</strong>作为点缀。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5e9bfc1ebfc34caca1b0b1cc1d771f62.jpg"/></p><p>好了，一道鲜美可口的红烧可乐虾就做好了。</p><p><img alt="脆皮虾的做法最正宗的做法（创意新菜红烧可乐虾）(13)" src="/static/upload/image/20231217/47d774016f8944c987213beb244b7bd1.jpg"/></p><p><strong>关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！