卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）

<span class="answer">导读</span>我好爱吃卤味、卤菜、但总觉得外面的贵且不一定新鲜今天一起花上15元、1小时制作一份卤味全家福哦哦！爱啦～～～～By小豆包包包用料鸡腿6只鸡爪我不爱吃就没有放....<p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SttUP3w6mFnt91.jpg"/></p><p>我好爱吃卤味、卤菜、但总觉得外面的贵且不一定新鲜 今天一起花上15元、1小时制作一份卤味全家福 哦哦！爱啦～～～～</p><p>By 小豆包包包</p><h2>用料</h2><ul><li>鸡腿 6只</li><li>鸡爪 我不爱吃就没有放</li><li>鹌鹑蛋 10个</li><li>莲藕 3节</li><li>香豆干 若干</li><li>油豆制品 若干</li><li>香菇 若干</li><li>海带 若干</li><li>老抽生抽 1：3</li><li>冰糖 一大把</li><li>八角、花椒 适量</li><li>黄豆酱 1勺</li><li>郫县豆瓣 1勺</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SttUP4T6XAfTP.jpg"/></p><p>1、1⃣️随便你喜欢的肉类加姜片2片、葱段2段焯水</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SttUP589GsTqVo.jpg"/></p><p>2、2⃣️烫去血水的肉肉们放进高压锅（没有压力锅普通锅子也可以哦，就是炖煮时间要久一点）</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SttUP5nHcnXjqe.jpg"/></p><p>3、3⃣️如图 调料（葱段、姜片、大蒜、八角4个、香叶3片、桂皮1根、花椒、辣椒适量）； 灵魂酱汁（生抽4勺、老抽2勺、料酒、蚝油、黄豆酱、郫县豆瓣各一勺、冰糖5颗、一小勺盐） 郫县豆瓣没有可以用各种辣椒酱代替</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SttUP6O9my5I9o.jpg"/></p><p>4、4⃣️把调味品丢进高压锅，加水没过肉，选择煮排骨肉类，趁着这会儿整理我们喜欢的蔬菜</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SttUPwrA4VzG4d.jpg"/></p><p>5、5⃣️这里我准备了卤味常见菜：海带结、豆制品、杏鲍菇丝、香菇、莲藕等</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SttUPxRHjinvCt.jpg"/></p><p>6、6⃣️叮！肉煮好了 好香哦！尝一块肉肉，然后把准备好的蔬菜们倒进锅中，任意选择一个模式只要起到加热煮开的作用就好～我选了煮肉上气后10分钟，断开电源～</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SttUPxyIua5Pr8.jpg"/></p><p>7、7⃣️打开锅盖香味四溢哇！尝一口就觉得满足～沉的住气的话可以盖上盖子焖上半个钟头哈哈</p><p><img alt="卤菜的风味特点（吃货们决不能错过的卤菜卤味你叫什么都好）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SttUPyR8AsZxTR.jpg"/></p><p>8、装盘 拿去给最爱的人</p><h2>小贴士</h2><p>1⃣️有没有高压锅都可以 2⃣️有没有郫县豆瓣都可以 辣味酱都行 3⃣️第四步加水煮肉，如果有条件加一罐啤酒据说更赞 4⃣️肉、蔬菜放什么都可以哦～选你所爱❤️</p><h2>鸡腿的营养功效</h2><p>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。</p><p>1.强身健体</p><p>鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。</p><p>2.提高免疫力</p><p>现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。</p><p>3.补肾精</p><p>可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。</p><p>4.促进智力发育</p><p>具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。</p><h2>鸡腿的饮食禁忌</h2><p>鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；</p><p>与芝麻、菊花同食易中毒；</p><p>与李子、兔肉同食，会导致腹泻；</p><p>与芥末同食会上火。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！