河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）

<span class="answer">导读</span>#2021头条带你看河北#赏长城美景，品乡情味道。蓟镇戍边研学游的行程中，芦花鸡、郝家烧麦、马家羊杂、栗杏燉鸡、栗子焖羊肉、松蘑炖柴鸡、青山水豆腐……一道....<p>#2021头条带你看河北#</p><p>赏长城美景，品乡情味道。蓟镇戍边研学游的行程中，芦花鸡、郝家烧麦、马家羊杂、栗杏燉鸡、栗子焖羊肉、松蘑炖柴鸡、青山水豆腐……一道道名吃让您尽享地道风味。其中，不得不品尝的，还有著名的唐山美食——饹馇。</p><p>磨半的绿豆与甘甜的深井水是最佳搭档，将磨好的绿豆，倒进水温适宜的井水中浸泡，6小时后，绿豆外皮松散开裂，这时候便是去豆皮的好时机。柳木制成的木头锤，遇水不易腐烂发霉，厚重结实，能够借助手部的力量，最大限度地将豆皮和豆肉分离。沿用传统的手法和技艺，手工去皮、石磨豆浆，传统工序尽管费时费力，却能保证食物味道香醇，口感浓郁。</p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(1)" src="/static/upload/image/20231217/64a3f87bd51e4dd3852d5bf95735c7c0.jpg"/></p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e6da10ed873f4a168af97e39216e9dcf.jpg"/></p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(3)" src="/static/upload/image/20231217/42697c27afaf46acbef5f819e3081203.jpg"/></p><p>原料准备完成，下一道工序就是摊饹馇。将特制的大铁锅加热后，放入豆浆，反复摊稠、均匀摊开。饹馇，得名于清代慈禧太后，清王朝建陵遵化后，守陵人为讨皇家喜欢，就把这一特产敬献慈禧太后，吃惯宫中御膳的慈禧太后，当尝到守陵人进献的醋溜饹馇时，顿时口味大开，下令：“搁着”，意思要多吃两口。善于奉承的太监，见状立刻传旨到，太后老佛爷赐名——搁着。搁着与饹馇谐音，从此饹馇的叫法，便在民间流传至今。</p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4889dd4fc6cc4079a37df4ac3a4bf08e.jpg"/></p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(5)" src="/static/upload/image/20231217/02fb1079681a486cb6d6c8cfb19d5d45.jpg"/></p><p>小小的饹馇皮，看似平淡又不起眼，但其蕴含厚重的文化渊源、极高的营养价值和复杂的工艺流程。如今的唐山大饹馇在遵循老传统、老工艺、老味道的同时，还衍生出了很多适合当下人们口味的做法，凉拌饹馇清爽解腻，醋溜饹馇酸爽弹牙，糖醋饹馇满口香酥，一口咬下去口口生津。尊重传统，专注传承，饹馇蕴含的家乡味道，也让越来越多的游客初尝惊艳、回味无穷。</p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(6)" src="/static/upload/image/20231217/13846e4aeb6d407cb62441717437d2ef.jpg"/></p><p><img alt="河北第一美食（赏长城美景品乡情味道）(7)" src="/static/upload/image/20231217/237215cb1f2e45dbac58947cdb883e97.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！