咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）
发布时间：2023-12-17阅读( 13)
<span class="answer">导读</span>大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友....<p>大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！</p><p>咖喱因其特殊的香气深得很多朋友的喜爱，做法丰富多样，通常以咖喱饭、咖喱牛肉、咖喱土豆较为多见，今天分享我做的咖喱肉松面包，用蒸锅就可以做，咖喱香浓，松软好消化，加点玉米面，营养又饱腹，爱吃咖喱的朋友一定要试一试。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/59814666b3e14b28b703ba68bffbb610.jpg"/></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/550e3b39c538487abf1d0dcbe03627bf.jpg"/></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1bf0203389ed48d7bb1033fa0b8b8444.jpg"/></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6a40d9c328cd46afaaa562384a98d60c.jpg"/></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/64362ea772a243a5acafb68ecb07e998.jpg"/></p><p><strong>【食材明细】</strong></p><p><strong>面团：玉米面、中筋面粉、酵母、温水。</strong></p><p><strong>配料：咖喱、肉松、葱青。</strong></p><p><strong>【做法】</strong></p><p>碗中加入玉米面粉、中筋面粉，比例为1:4或者1:5，酵母放温水里化开，酵母的量是两种面粉总重的百分之一。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/50be55a99af84aa6b858ddcc806e2084.jpg"/></p><p>先把大碗里的面粉拌均匀，再少量多次的边倒酵母水、边搅拌面粉，直到面粉呈絮状，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0cfa9d20648148bd98e77a857bc8628f.jpg"/></p><p>锅里加少许水，煮开后加适量的咖喱块，用小火把咖喱块煮至融化。</p><p><strong>煮后的咖喱更方便涂抹均匀，且还能减轻咸味。</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/18c5aaabd8e44e33bf58ee65088a8ea5.jpg"/></p><p>准备适量的鸡肉松，鸡肉松是我自己做的，详细做法可见https://www.toutiao.com/item/7018827893509767687/</p><p>在葱青里加不到1克的小苏打或者食用碱拌均匀，<strong>这一步是为了葱蒸后还是翠绿色、不变黄，不介意葱青颜色的可以忽略这一步。</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/356faa9d8e3143c7aeb9d83b2cf8cf12.jpg"/></p><p>1.取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。</p><p>2.把面团分成大小均匀的两等份，如果家里人多、面团较大就分成三四等份，取一个面团擀成一两毫米的长方形面片。</p><p>3.先在一半面片上涂抹一层薄薄的咖喱，再撒上肉松、葱青，轻轻按压，使食材贴得更紧、不易掉落。</p><p>4.把另一半面片折叠盖上。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9c83e464cbf641bd887f65cb16af0015.jpg"/></p><p>1.均匀地切成细条，<strong>注意顶部不要切断。</strong></p><p>2.把每一条都朝同一个方向旋转拧成麻花状，底部按薄些，最后再把底部搭连在一起，这样做好的生胚不易松散，完整更好看。</p><p>3.从顶部向下卷起来，收尾处朝下。</p><p>4.用同样的方法把另一个生胚也做好。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/03ad21cac0434f4c868043773ab88c60.jpg"/></p><p>蒸锅里加适量的冷水，把生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留点空隙，盖上锅盖，<strong>二次醒发至1.5倍大，约30分钟，因生胚较大，卷得较厚，发酵时间长些，做出来的成品更加蓬松好吃。</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/437096b23d7341eba260e48e4d9e1b1d.jpg"/></p><p>二发好后，开大火蒸约20分钟。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/0ef1061712b24e2cb82936449f98c9c0.jpg"/></p><p>关火后焖5分钟再开盖，可防止回缩、塌陷。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/886417d961354d73a27821522cefa498.jpg"/></p><p>蓬松暄软，咖喱香浓。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/134560ffded74c6a85efc23db0b49aa4.jpg"/></p><p>加了食用小苏打或者食用碱后的葱青，翠绿不变色。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/4b3805b277df46029b599e9694ecfa22.jpg"/></p><p>用自己做的鸡肉松，无添加剂，吃着更放心。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6a5a1f7501e044158542655e3359fd79.jpg"/></p><p><strong>【Allie碎碎念】</strong></p><p>1.玉米面可以换成自己喜欢的其他杂粮面，加点杂粮面，增加营养和饱腹感，减脂期也适合吃，如果玉米面不是特别细腻的可以先用开水烫成小疙瘩状，晾至温热后再与小麦面混合，后面步骤都是一样的，经开水烫后的玉米面口感更细腻。</p><p>2.家里有咖喱酱的可以直接用咖喱酱做，一样好吃，还可以把咖喱换成沙拉酱等，如果不爱吃酱的也可以刷点稀油酥，再撒上肉松和葱，不管是刷咖喱、沙拉酱、油酥，不仅仅是为了增加风味，还可以起到粘住肉松的作用，这样肉松不易洒落。</p><p>3.想要葱的颜色更翠绿加少许食用小苏打或者食用碱，不到1克就行，加多了会发苦。</p><p>4.因生胚卷较厚实，二发一定要充分，否则影响成品的蓬松度和口感。</p><p>5.吃不完的咖喱肉松面包晾凉后放进保鲜袋里，短期冷藏保存，长期放冷冻保存，随吃随蒸，无需解冻，和刚出锅的一样松软好吃。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/95fe10f1fbbf404cb11001ea2ab5a592.jpg"/></p><p><strong>【西兰花炒胡萝卜】</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/38f20869e595455c9b77ab46fbce8444.jpg"/></p><p>水开后倒入西兰花，加少许油，焯水约1分钟，捞出控水。</p><p>另起锅，加少许油，油热后倒入葱花炒出香味，倒入胡萝卜翻炒至微软。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/80fe9a89e53c494896d963d7a964230e.jpg"/></p><p>倒入西兰花， 加适量盐翻炒至入味均匀即可，调味料可根据自己的口味调整。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/127a8648422340618a4a3efe74df6f1a.jpg"/></p><p>西兰花焯水时加点油是为了色泽嫩绿更好看，胡萝卜经油炒后，营养素更好吸收，无需过多调味，原汁原味，清淡又爽口。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/8e290af2c29a492b814a95269806560a.jpg"/></p><p><strong>【银耳百合羹】</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/75a19fe5c1fc4558a18e69e80c370f8b.jpg"/></p><p>银耳泡开后清洗干净并撕成小朵，干百合泡开并清洗干净，再准备适量的红枣、枸杞。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/e4c42dddd141406cb97560c35c81a511.jpg"/></p><p>水开后倒入银耳、红枣，再次煮开后调中小火，继续煮至银耳出胶。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/1261c53af7d0449883fc08d038b991ea.jpg"/></p><p>倒入百合煮至百合变色，最后再倒入枸杞煮约1分钟即可。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(26)" src="/static/upload/image/20231217/3414b07dffb0417aaa1b5c10b0e0fec5.jpg"/></p><p>银耳撕得越碎，出胶越快，喜欢更加香甜的可以加点冰糖一起煮，香甜粘糯，营养丰富，常喝美容又养颜。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(27)" src="/static/upload/image/20231217/478a20efe674476f9bafae96c5609263.jpg"/></p><p><strong>【核桃仁】</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(28)" src="/static/upload/image/20231217/bee79d3581f44e28a431c1c7a4b9dfa9.jpg"/></p><p><strong>【木瓜】</strong></p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(29)" src="/static/upload/image/20231217/def111085a4e4dd8b485f3023ff75129.jpg"/></p><p>木瓜香甜绵软，营养丰富，木瓜含有的酵素可帮助消化吸收和分解食物中的蛋白质、糖、脂肪等，木瓜还含有丰富的维生素、多种矿物质等营养素，有促进代谢、美容美肤养颜等功效。</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(30)" src="/static/upload/image/20231217/dbb9e76c728c4a70ac514eea6f89125c.jpg"/></p><p>简单却不失营养的早餐，好吃、好看，蒸的好消化，真的好营养！</p><p><img alt="咖喱怎么加热才好吃（咖喱还可以这样吃）(31)" src="/static/upload/image/20231217/59a5a3bb23144deea1074129bacd532a.jpg"/></p><p>我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！</p><p>#我的早餐日记# #吃在中国# #美食#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
