宁南附近美食（宁南美食篇）

<span class="answer">导读</span>一个偶然的机会，我进入四川西昌山区腹地一个小城——宁南。美丽安谧的地方，与待惯了的城市很不一样，不想忘记你，所以选择写下来。交通宁南县隶属凉山彝族自治州位于....<p>一个偶然的机会，我进入 四川 西昌 山区腹地一个小城—— 宁南 。美丽安谧的地方，与待惯了的城市很不一样，不想忘记你，所以选择写下来。</p><strong>交通</strong><p>宁南 县隶属 凉山 彝族自治州位于 四川 凉山 彝族自治州南部东侧，东临 金沙江 与 云南 省 巧家 县隔江相望。地理位置比较偏僻，如果外地，可以飞机至 西昌 青山机场，然后坐107路公交车到市区，然后大概大巴/打车经过3小时的山路可以到达。一出机场就会看见美丽的彝族姑娘阿惹娘在欢迎你~</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9b6d4c33960c47e1ae153c66e3ac1ebb.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(2)" src="/static/upload/image/20231217/be0f5e690e76482e9cc11a350fb37723.jpg"/></p><p>盘山 路，青山绿水，蓝天白云，习习凉风，心里一下子很放松。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(3)" src="/static/upload/image/20231217/817706f0ca2c44e9bfb86bd6a618f553.jpg"/></p><p>在县内的话因为公交车很少，所以出行基本只有3个选择。步行，万能的11路；打车，出租不好叫，最好记几个出租电话；摩托车，不要妄想自行车啦，山区地形，自行车会上坡累死，下坡吓死</p><strong>美食！</strong><p>好吃的 宁南宁南 地处 四川 大 凉山 ，除了汉族，彝族也很多。所以基本特色菜就是两个方向——川菜和彝族菜。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(4)" src="/static/upload/image/20231217/45927b5371064c41875b71f6d77de1b7.jpg"/></p><p>彝族人能歌善舞热情豪爽，而且喜欢大口吃肉大口喝酒，所以彝族菜以肉食为主，口味辣。他们会把食物盛放在彝族特色的漆器中。漆器常用黑、红、黄三色，黑色为天地之本色，寓意为庄重与威严；红色代表热情豪放而勇敢；黄色象征着光明与未来。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7063a08372394f11ad4bdde24f69019e.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(6)" src="/static/upload/image/20231217/99dec222bd33442abf797acc85de19d5.jpg"/></p><p>彝族特色菜——砣砣肉把小肥猪放在山里漫山遍野地撒蹄子跑，不要等到长到，杀而食之，肉质紧实鲜嫩。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ccab86c7aac5451690d9c04ce66e5d95.jpg"/></p><p>彝族特色菜——乌骨鸡广东 煲汤用走地鸡， 凉山 凉拌用跑山鸡。颜色诡异的乌骨鸡，伴上作料，用手撕开，蘸上辣椒粉，开吃。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(8)" src="/static/upload/image/20231217/49a175c6809844329f11915724fbc3d9.jpg"/></p><p>彝族特色菜——酸菜汤越是热的地方，口味越是酸辣。辣是为了排除湿气，酸是为了开胃助消化。而酸菜汤，完美地结合了一点。特别的酸菜不是常见酸菜鱼的味道，吃一口，老坛酸菜的酸爽。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a89949d0e9534d1c8497a4a105931254.jpg"/></p><p>彝族特色菜——火烘洋芋洋芋就是小土豆啦，一般取洋芋数斤，煨苦茶一罐，将洋芋在火塘子母火中烧熟，即烧即食。 凉山 的小土豆剥开是紫色的~很特别</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a4f56681e3c1417593f8d56d7fb8fd9c.jpg"/></p><p>彝族特色菜——苦荞粑粑凉山 地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王。当然入口并不苦，有点大麦茶的味道。。。形状个人觉得像彝族的披萨~</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(11)" src="/static/upload/image/20231217/03fc24a8bed74d6583e9ebb9420fd857.jpg"/></p><p>川菜对于大家来说并不陌生，在此就只提一些 宁南 特色菜啦。对于华东的孩子来说， 四川 简直是美食的天堂，这里啥都能吃，植物，动物，昆虫，花。。。。特色菜—— 西昌 烧烤在 西昌 ，有“早米粉，夜烧烤”之说。西昌 烧烤最大的两个特色，就是炭盆烧烤和蘸碟，它的蘸碟除了盐、味精和辣椒面之类的必备调味品外，最重要的还有花生碎末。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(12)" src="/static/upload/image/20231217/29abf58fcc3f4a8798b4a23b59a68d67.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c1fbb7b76c8545a4923f3a47e3279000.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(14)" src="/static/upload/image/20231217/6f579a6f7faa4afea409f36ab1c09a91.jpg"/></p><p>特色菜——炸知了知了声声叫夏天，你再叫我就把你吃掉。不是开玩笑，下锅油炸，色泽金黄，外香脆，里鲜嫩。吃知了的我敬你是个壮士~</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(15)" src="/static/upload/image/20231217/4cd55f3750c2493a8e6b1b590e152636.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5c1d9eee95334a83b395169c91cf00a4.jpg"/></p><p>特色菜——炒 攀枝花这个季节在 凉山 不管男女老少都是采花大盗，因为 是 攀枝花 开的季节呀~摘下花蕊，炒炒就是一道平时吃不到的美味。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(17)" src="/static/upload/image/20231217/e0e7bdaa7ca244f78ef18b8e275b836c.jpg"/></p><p>特色菜——其它四川 的吃的跟江浙菜有很大不同，因为食材生产地的原因，有很多菜我甚至以前都没有见过，还有好多好多好吃的，不一一列举，但是我要开始报菜名啦：</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(18)" src="/static/upload/image/20231217/de4861f5d0184306af3a8d422691545a.jpg"/></p><p>凉拌折耳根（喜欢的特喜欢，不喜欢的吃一口就吐）炒竹节虫（嘎嘣脆）花生粥包谷饭（就是玉米面饭，城市现在很罕见了）各种米粉（米线？傻傻分不清）手工冰棍红糖糍粑一年四季还有各种好吃的水果桑葚呀樱桃呀李子呀枇杷呀。。。</p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(19)" src="/static/upload/image/20231217/157176e47ef04943986f2c58080d5d8c.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(20)" src="/static/upload/image/20231217/7656ed531a4c45779887da5153a4ab01.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(21)" src="/static/upload/image/20231217/476b83e801324293b27db9db56a8f80e.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(22)" src="/static/upload/image/20231217/fd3c8225a3df4c44a0783ea0f42e5269.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(23)" src="/static/upload/image/20231217/b8a684809c714432afebae7f2be39c24.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(24)" src="/static/upload/image/20231217/d30dd73d20224bd5a2c03ac9cd90e963.jpg"/></p><p><img alt="宁南附近美食（宁南美食篇）(25)" src="/static/upload/image/20231217/cf4bad6e017d4473a4eb52fcbc09f3a1.jpg"/></p><p>最后，祝每个小伙伴都Hakuna Matata！从此以后无忧无虑，梦想成真。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！