日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）

<span class="answer">导读</span>这份工作日的完美便当，你千万不要轻易学，因为……我怕你学会了，就根本停不下来！还因为…..我怕这份便当会馋哭你的同事，影响同事间的团结友爱！在猪肉涨价的日子....<p>这份工作日的完美便当，你千万不要轻易学，因为……我怕你学会了，就根本停不下来！还因为…..我怕这份便当会馋哭你的同事，影响同事间的团结友爱！</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4b30217404b141b8b91294e3b4078927.jpg"/></p><p>在猪肉涨价的日子里，连儿歌也涨了价，毕竟小朋友们是不可能在马路边捡到一分钱了……</p><p>在吃不起猪肉的日子里，吃鸡肉和牛肉岂不是更妙的选择？！比如我今天的这道咖喱牛腩蛋包饭，就真的是好吃到舔盘啊！作为工作日的便当再完美不过，有了它的加持，就算是周一也变得可爱了一些。</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3e5faa454b984256882956a5d0ee3e72.jpg"/></p><p><strong>【黑椒咖喱牛腩盖蛋饭】</strong></p><p><strong>食材 </strong></p><p>牛腩200克 / 洋葱半个</p><p>鸡蛋3个 / 生姜10克</p><p>咖喱50克 / 黑胡椒汁30克</p><p>老抽5克 / 生抽30克</p><p>料酒20克</p><p><strong>步骤 </strong></p><p>-1-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4dc44418fdb34027b4beb17a1d0e9735.jpg"/></p><p>牛腩切块</p><p>-2-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/736cdc21a88549718c90570878d9e6fe.jpg"/></p><p>洋葱对半切开，然后取半个洋葱切丝</p><p>-3-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4001350e7a3b43979a5f05567eb2652a.jpg"/></p><p>生姜切片</p><p>-4-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5f3363e2fce44709b24228d6bd0f4021.jpg"/></p><p>鸡蛋打均匀</p><p>-5-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5ee2c8bd1a6f45958ef167416d425a88.jpg"/></p><p>牛腩冷水下锅，大火煮开</p><p>-6-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ca9ab07c3d6d4c00baed180a1bed1c4e.jpg"/></p><p>煮开后撇掉浮沫</p><p>-7-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3c7dff1f0df949f1a6accdfbc694f226.jpg"/></p><p>捞出牛腩</p><p>-8-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0689405afc8746fb89ab0d6382788f3c.jpg"/></p><p>锅中放入适量的油将洋葱和生姜炒香</p><p>-9-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9090908bf6724a0ba704562d4c3f3076.jpg"/></p><p>炒香后放入牛腩翻炒均匀</p><p>-10-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/80413c5e6a1f4395a1e3bc704a6d4db3.jpg"/></p><p>放入料酒翻炒去腥</p><p>-11-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f85d851a110f4ec0bb2fcc9947ef8629.jpg"/></p><p>放入老抽、生抽翻炒上色和调味</p><p>-12-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/462a6b1b35bf45ecbb92d7b0606a6694.jpg"/></p><p>加入适量的开水盖过牛腩</p><p>-13-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/62b4950ad61846aca2a8e56f19b7e2ae.jpg"/></p><p>放入咖喱和黑胡椒汁翻炒均匀</p><p>-14-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/77b409618c1e490f8b0e332ae4b17eef.jpg"/></p><p>盖盖小火煮1小时</p><p>-15-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c6b054f3331940569aa3a0e2f6e786c7.jpg"/></p><p>煮好后大火收汁到汤汁浓稠</p><p>-16-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/24baf47f598545bd80c4fb37593fd7b6.jpg"/></p><p>用不粘锅放入适量的油烧热后倒入蛋液</p><p>-17-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/eb939fd869c64cc89f37baf71c96365a.jpg"/></p><p>蛋液开始凝固后用筷子将蛋皮向锅中心拨动，等蛋液凝固到90%以上后关火，用余温将剩下的蛋液煎熟</p><p>-18-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/e7bff1945ad44e47a8de6aa63d527129.jpg"/></p><p>将蛋皮盖在米饭上</p><p>-19-</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(21)" src="/static/upload/image/20231217/96ff2464419447b4861bd907b9dc3534.jpg"/></p><p>浇上咖喱牛腩</p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(22)" src="/static/upload/image/20231217/409aedd603824a3981790688dbf66864.jpg"/></p><p><img alt="日式流心蛋包饭窍门（流心蛋包饭太难了）(23)" src="/static/upload/image/20231217/eb39c1cb20ed45d1a1c7ce239ae7d886.jpg"/></p><p>咖喱和牛腩向来是绝配，这一次我又加入了黑胡椒酱，整个便当的口味更加丰富了起来，食材上牛腩和鸡蛋的结合，又是一对和谐美味又营养的CP！最重要的是，我永远对汤汁泡米饭毫无抵挡力啊，一碗饭真的不够吃！！！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！