正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）

<span class="answer">导读</span>不知道有没有小伙伴和我一样爱吃泰国料理呢？鲜艳的配色让人眼前一亮，酸酸辣辣的口感更是让人胃口大开！泰式风格的菜品，口味一般以酸、辣、甜为主，辛香甘鲜，口味浓....<p>不知道有没有小伙伴和我一样爱吃泰国料理呢？鲜艳的配色让人眼前一亮，酸酸辣辣的口感更是让人胃口大开！泰式风格的菜品，口味一般以酸、辣、甜为主，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格。</p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15388359963955ff39c0399.jpg"/></p><p>食材除了海鲜、蔬果是标配外，用米也很关键。用细长型的泰国香米制作炒饭，口感筋道不粘连，粒粒饱满有嚼劲，无论外型还是口感我都给满分！今天换种口味，来试试这盘泰式炒饭，说不定又能给你晚餐新思路！</p><p><strong>正宗泰式咖喱海鲜炒饭</strong></p><p><strong>主要用料：</strong></p><p>虾、鱿鱼、蟹肉、隔夜米饭一大碗、泰国红咖喱酱、绿圆椒、橙圆椒、鸡蛋两颗、香菜适量、泰国小红泡椒、鱼露椰糖、盐、油、姜、蒜适量。</p><p><strong>具体做法：</strong></p><p><strong>Step1：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996006ad6f5fae47.jpg"/></p><p>圆椒切丝，姜蒜拍碎切细。泰国小红泡椒切碎，香菜切段。</p><p><strong>Step2：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15388359961655c6d558878.jpg"/></p><p>海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）</p><p><strong>Step3：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996011511b2e3a3d.jpg"/></p><p>鸡蛋加少许盐打散备用。</p><p><strong>Step4：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996026375a844330.jpg"/></p><p>坐平底锅加热，倒入适量油，把鸡蛋煎熟，盛出来备用。</p><p><strong>Step5：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15388359962797fea832f4e.jpg"/></p><p>锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒。</p><p><strong>Step6：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/153883599620290713e20df.jpg"/></p><p>加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或红糖，用铲子翻炒均匀。</p><p><strong>Step7：</strong></p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996247846133d5c3.jpg"/></p><p>加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀。</p><p><img alt="正宗的咖喱炒饭（泰式咖喱海鲜炒饭）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1538835996200ff81c412ee.jpg"/></p><p>尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可盛盘了。</p><p><strong>小贴士</strong></p><p>1、咖喱酱和鱼露都有一定咸味，所以最后加盐时事先尝尝味道，以免过咸。</p><p>2、如果不吃海鲜，可以换成鸡肉或者其它肉，配菜也可以随意更换，喜欢和方便就好。</p><p>3、鸡蛋可加也可不加。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！